深秋下了一场及时雨这时候你需要一份暖心(深秋时节下过雨)

导语：深秋下了一场及时雨，这时候你需要一份暖心的干贝香菇瘦肉粥

一碗热乎乎的粥，用最朴素的大米白粥搭配海鲜瘦肉，清淡却不寡淡，鲜美却不油腻，喝完之后能让你从手到脚，从口到胃，整个人都马上温暖起来。

干贝香菇瘦肉粥，金黄香酥的干贝，敦厚清香的香菇，浓郁软嫩的瘦肉，看上去就很有食欲，搭配粥底的绵滑细腻，营养丰富，赶紧来试试吧。

用料

大米、干贝、干香菇、瘦肉、姜、细芹菜、料酒、黑胡椒、淀粉、盐、橄榄油。

干贝香菇瘦肉粥的做法

1、大米淘干净沥干水分，在大米中加入盐和橄榄油拌匀，再倒入和大米差不多的高的水浸泡半小时。

2、干贝最好提前一晚上泡开，倒入料酒去腥，浸泡至干贝涨发。干香菇提前泡发，姜、香菇和细芹菜洗净，姜切丝，鲜香菇切片，细芹菜切碎备用。

3、瘦肉洗净后捞出沥干水分，切成肉丝或肉丁，加入姜丝、黑胡椒、盐、淀粉、橄榄油用筷子搅拌上劲，腌制片刻入味即可。

4、锅将水烧开后倒入提前泡好的大米，再烧开后转中小火，保持持续滚开的状态，用勺子顺着同一个方向轻轻搅散，煮至米粒膨胀。

5、放入姜丝、干贝和香菇片大火煮开后转小火，加盖继续煮，当粥熬至浓稠时，将腌制好的肉丝放入锅中，用筷子轻轻搅散，肉末变色熟了就立刻关火。

6、根据自己的口味加适量盐，最后撒上细芹菜碎，一碗暖心干贝香菇瘦肉粥就可以大快朵颐了。

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