照烧茄子的做法大全(红烧茄盒)

导语：#夏日开胃餐#无比费米饭的照烧茄排

夏季天热食欲不好！虽然我没有这情况，但是有的小伙伴可以试试这个照烧茄排，无比费米饭呦包你开胃食欲大增

By Sindy妈

用料长线茄子 4根味好美照烧酱 2勺小葱花 2根小米辣 1个蚝油 1勺白糖 1勺盐 2克

做法步骤

1、买的这个茄子，感觉比圆的和粗粗的长茄口感好

2、洗净后切掉根部，一个茄子切3-4段

3、码盘里入锅蒸10分钟，变软！

4、把盘里的水份倒掉，茄子用叉子从中间划一下

5、切点蒜末和小葱花和小米辣

6、不粘锅里倒油放茄子煎至两面金黄

7、锅里倒油小火，放2勺蒜末煸香

8、挤入味好美照烧酱

9、用铲子炒匀

10、倒入茄子

11、加少许盐和糖调味

12、加点鸡粉调味，最后加一点蒜末和葱花出锅

13、用筷子摆好装盘

14、盛一小碗米饭倒扣盘里，饭上摆茄排，撒小葱花和小米辣，吃时拌匀即可

小贴士

茄子先蒸后去掉水分后再用油煎至两面金黄，茄子不太吸油！记得用不粘锅！喜辣的可以提前放小米辣和茄子一起烹饪入味！孩子说茄子稍带点辣味更好吃下饭！

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