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什么时候是吃青团的季节(吃青团的季节说说)

导语:吃青团的季节

每年这时,青团纷纷上位,今年全程自己做,健康料足,忙中有乐,少油少糖,吃得放心!

By 果洛多

用料豆沙 200g克青麦汁 260克肉松蛋黄馅 200克水磨糯米粉 300克澄粉(小麦淀粉) 60克开水 95克

做法步骤

1、先将开水倒入澄粉中搅拌混匀,再倒入糯米粉和青麦汁和成团

2、青团皮分割22只,另准备做好的豆沙馅和咸蛋黄肉松馅,每个馅15克左右,太大不好包。

3、包好后分别标注一下,点芝麻的是咸的

4、这个是甜的

5、水开上锅蒸10分钟。

6、一口甜

7、一口咸

8、完美

小贴士

澄粉和糯米粉的比例可以根据自己口感适当调整,澄粉少,皮就更软糯,但容易塌陷。馅心不能太多,不然包起来有难度,且皮薄口感也没有皮厚点的好吃。

本文内容由小莉整理编辑!