牛利是什么点心(牛利甜点)

导语：这真的不是马卡龙！！古早台湾点心——牛利

用料：

饼：

低筋面粉 50g

全蛋 1个

蛋黄 1个

细砂糖 40g

糖粉 50g

夹馅：

黄油 50g

糖粉 20g

模具：学厨马卡龙30连烤盘

温度：145°，中层，10分钟（温度请根据自家烤箱进行调整）

做法：

1、 全蛋，蛋黄，细砂糖混合。

2、 用打蛋器高速打发，提起打蛋器，蛋液划8字，花纹不会立马消失，如图示。

3、 预热烤箱，150度。将低筋面粉筛入打发好的蛋糊里，翻拌均匀。

4、 将面糊放入裱花袋中，挤在学厨不粘马卡龙烤盘上。

5、 用筛子在表面筛两次糖粉。

6、 放入预热好的烤箱中层，145度10分钟。

7、 接着准备夹馅，软化的黄油加入糖粉，搅拌至顺滑状态即可，装入裱花袋。

8、 饼干烤好出炉晾凉。

9、 挤上夹馅，搞定。

本文内容由小滢整理编辑！