立秋蒸包子(秋季蒸什么馅的包子)
导语：入秋后，“一荤一素”要多吃，拿来蒸包子真香，滋补润燥安稳度秋
俗话说得好，“一场秋雨一场寒”，下了几天小雨之后，最近的天气确实凉快了不少，出门必须要准备一个外套。不过秋天，也要谨防“秋老虎”，我看了看天气预报，过几天还能达到30多度。
入秋之后，一方面要御寒，另一方面要警惕“秋老虎”，那么我们在饮食上确实要多注意，多吃一些滋补的东西，对身体好处多多。一说到适合秋天的肉类，人们就总是想到鸭肉、鸡肉这些，其实对我而言，还是最喜欢吃牛肉。
牛肉炖着吃、炒着吃、卤着吃，这些都吃了一遍了，还没尝试过用它来包包子。牛肉搭配芹菜一起，营养更丰富了，秋天吃芹菜，营养价值非常好，还可以起到一定的促食欲、开胃解腻效果。入秋之后，这“一荤一素”得多吃，滋补润燥安稳度秋。
【芹菜牛肉包子】配料：芹菜、牛肉、大葱、花椒水、盐、五香粉、鸡精、生抽、蚝油、食用油
1、要想蒸包子，第一步要做的就是和面、发面，准备适量的面粉，再准备适量的酵母粉，用温水把酵母粉融化开，接着倒入面粉中搅拌均匀。
2、面粉搅拌好、揉成一个面团，覆盖上保鲜膜，放在暖和的地方进行发酵。虽说现在还不算冷，醒发面团比较快，但是耗时依旧还是挺久，因此我们可以在这段时间，来准备一下包子馅。
3、我们把牛肉准备好，然后将其清洗干净切成块，随即放入料理机中，将其打成肉末。把牛肉取出来，放在盆里备用，然后再切一些葱末，和牛肉混合起来。提前准备一碗花椒水，倒入牛肉中，将其完全搅打上劲。
4、接下来往牛肉中，加上适量的盐、生抽、五香粉、鸡精、蚝油，最后再加上一些热油，搅拌均匀后，我们的肉馅就和好了。接下来再准备一些芹菜，把芹菜同样切成末，然后放在肉馅里，搅拌均匀。
5、这时候看看面团醒发好没有，醒发好之后取出，然后擀成包子皮。往中间加上馅料以后，包好收紧收口，这样需要将其放入锅中，进行二次醒发。再次醒发20分钟之后，就可以开火蒸包子了，蒸熟后焖一会儿，即可拿出来开吃。
入秋之后，牛肉这种滋补的肉类要多吃，芹菜也是很符合时令的，多吃开胃促食欲，这“一荤一素”搭配在一起，营养丰富口感好。
本文内容由快快网络小悦整理编辑！