搜索
写经验 领红包
 > 娱乐

你家有锅吗是什么意思(请问你家有锅吗)

导语:你家有这种“锅”吗?温馨提示:若有,还需尽早处理

我们在平时做饭的时候,用到最多的也就是锅,锅的种类多种多样,比如说常见的铁锅,不锈钢锅,陶瓷锅等等。

不同的锅能够制造出不同的美食,不过在平时如果选择不对锅的话,也许给身体埋下巨大的安全隐患。

尤其是以下几种锅,如果经常食用的话,也许对身体的影响也是比较大的,如果你家有的话,也是劝你尽早处理掉。

你家有这种“锅”吗?温馨提示:若有,还需尽早处理

1、不锈钢锅

像一些不锈钢的锅一般是含有铬和镍,像地狱中过就很容易出现生锈的情况,而第2种过很容易出现腐烂的情况,长时间使用的话也会生锈变质。

如果说在平时使用的锅是一些劣质的不锈钢锅,那么就会破坏人体当中的钙磷比例,从而导致骨骼受损。

如果在日常生活中经常用这种过来做菜的话,也会导致一些食物产生酸性络盐。这也是一种重金属物质,很容易危害个人健康。所以像一些不锈钢锅,也是建议最好少使用。

2、不粘锅

在生活中可能很多人会选择一些不粘锅,使用起来比较方便,而且清洗的时候也是比较容易的,不过不粘锅其实对身体影响确实不小的。

因为像一些不粘锅,如果烹饪时温度达到500℃的话,很容易就会释放毒气,而且也会导致不粘涂层开始分解,随着温度的上升气体也会随之增大。

到了660度的高温时,就会产生一定的有害物质,严重威胁个人的健康,所以,像这种不粘锅也是建议尽量少用。

3、陶瓷锅

在平时做汤的时候,多数人会选择一些陶瓷锅,因为这种锅做出来的汤口感鲜嫩。

不过像一些陶瓷锅大多是由釉上彩装饰的。而像这种陶瓷锅中含有大量的重金属以及铅金属,如果经常用这种锅来煲汤喝的话,也许会给身体埋下巨大的安全隐患。

特别是对神经以及血管也会造成严重的损伤,出现恶心干呕等情况,所以像这种陶瓷锅也是不建议长时间使用的。

那么什么锅健康呢?

所以说像以上这种锅,对身体可能也会造成一定影响,不建议长期使用,那么什么样的锅才会更加健康呢?

其实相对比之下像一些铁锅是比较安全的,因为铁锅中不含任何化学成分,不会氧化,而且在使用的时候有铁物质沉淀对身体也是有一定好处的,能够帮助补充铁元素。

不过在使用铁锅的时候也是有一定禁忌的,像一些刚刚新买来的铁锅,使用盐水浸泡一下可以避免生锈的情况。

而且一旦铁锅严重生锈的话也是尽量不要食用,当然,如果说不是非常严重的生锈,也可以选择用一些醋来清洗一下,能够缓解这种生锈的情况。

炒菜用锅时,别犯3个致癌错误

①油冒烟时才下锅

很多人在平时炒菜的时候往往都有这样一个习惯,那就是等到油大量冒烟的时候才下菜,认为这个时候油已经开了,但是不知这样的话可能会对身体健康造成损伤。

在过去的时候所使用的精炼的油,到了120℃的时候便开始冒烟而冒烟较多时能够达到180~200摄氏度的油温。

而现在的食用油去除了杂质,等到大量冒烟的时候,已经达到了250摄氏度的高温,此时不仅会导致油脂发生高危裂变。

而且菜肴中的维生素等物质也会遭到破坏,同时在高温的作用下也会产生一种丙烯醛的气体,对眼鼻也会造成一定刺激,影响到个人的健康。

所以,千万不要等到油冒烟的时候再放菜,可以先往油中扔一些葱皮观察4周,如果冒烟的时候如果冒泡的话可以放菜了。

②炒完菜不刷锅,接着炒下一个菜

很多人在平时图省事,在制作完上一道菜之后,就会接着炒第二道菜,但殊不知,这样的话,不仅会影响下一个菜的味道,而且也会给身体造成影响。

因为菜肴中含有碳有机物经过热结便会转化为强致癌物苯并芘,如果持续加热的话,锅底粘质物的苯并芘含量,就会比直接制作食物的时候还要高,从而就会影响到个人的健康,所以在平时制作完一道菜之后,尽量先刷锅再使用。

③炒完菜的热锅,马上冲冷水

有些人炒完菜之后直接就将锅放在水龙头下冲洗,认为觉得趁热就可以洗干净。

但殊不知,如果热锅碰到凉水的话,就会产生大量的烟雾,这个时候空气当中的有害悬浮颗粒增加,从而就会导致呼吸系统受到损伤,也会影响到肺部的健康。

所以在平时一定要注意等锅冷却之后再清洗干净或者是直接加热水,这样或许可以减轻对身体的伤害。

本文内容由小曲整理编辑!