如何钓无鳞鱼(钓无鳞鱼用什么饵料)

导语：钓了一条奇怪的鱼，无鳞片，偶得五步家传秘制做法，居然百吃不厌

平时偶尔钓鱼，那日居然钓了一条怪鱼，几乎无鳞片，刚要扔的时候，养鱼老农说这鱼好吃，他说这叫裸斑鱼，属鲤形目，鲤科，裂腹鱼亚科，裸鲤属。俗称：湟鱼、花鱼、狗鱼、藏龙鱼、无鳞鱼。一大特点，肉质鲜嫰、爽口、顺滑，骨头较少。还特别介绍了五步家传秘制做法，回家我试了多次，居然百吃不厌。

第一步：准备齐酌料，包括大葱，蒜片，花椒，泡菜少许，红油豆瓣，姜，青椒切小圈等。

第二步：将杀好的裸斑鱼，鱼身两面都要划几刀，方便入味。两面再抹少许盐，加少量的料酒（饭后开车，建议不要加料酒），放姜，葱，码味时间，大概5至10分钟。

第三步：将码好味的裸斑上锅蒸，看鱼的大小，适情况，清蒸10至15分钟，放盘中，切记保留锅中蒸鱼留下的白色汤汁，汤汁是调料的关键，因为裸斑鱼的精华都在里面。

第四步：大火下油，大葱，蒜片，花椒，泡菜，豆瓣，姜，青椒，炒香散味，加入少许蒸鱼留下的白色汤汁，再加入少量酱油，少许盐，味精等，煮沸，再将蒸过的鱼放进锅煮，不断将汤汁往裸斑鱼身上浇，双面如此，反复数次。时间大约5分钟，起鱼装盘。

第五步：再将锅里的汤汁煮沸2至3分钟，让汤汁变得更加粘稠，再把汤汁浇在裸斑鱼上，一道家传秘制的裸斑鱼就大功告成了。

热爱钓鱼，喜欢吃鱼的朋友可以试试。

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