新鲜羊肚菌瘦肉汤的做法窍门(羊肚菌酿肉怎样摆盘)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚无敌鲜的肉酿羊肚菌的别样做法，吃过的人都喜欢的相关问题？那么关于新鲜羊肚菌瘦肉汤的做法窍门的答案我来给大家详细解答下。

每年的3-4月，都是吃新鲜羊肚菌的好时节。羊肚菌是世界上珍贵的稀有食用菌之一。它富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，具有提高免疫力、润肠排便、提高机体代谢的功效。长期食用羊肚菌可以消除皮肤暗沉无光、长斑的缺点，可以让皮肤变得细腻，有光泽。

By 澄还是橙色

用料

新鲜羊肚菌 10个虾 10只猪肉 100克味极鲜 1勺料酒 1勺淀粉 1勺白胡椒粉 2克盐 2克葱花 2克水淀粉 4勺植物油 1勺

1、猪肉剁成泥

2、虾剥皮去虾线，剁成泥

3、将两种肉泥混合起来，加入白胡椒粉、料酒、味极鲜、盐、淀粉，搅拌均匀腌制15分钟

4、清洗羊肚菌。羊肚菌是一种比较容易碎的食用菌，所以清洗起来要小心一点。清洗完后切除尾部的杆，中部的杆可以留下来做个蒸肉饼，蒸肉饼的教程随后发在下一个菜谱里。碎了的和不完整的羊肚菌也可以切碎做蒸肉饼。

5、切好后将腌好的肉泥填充到羊肚菌的肚子里。

6、上锅蒸10分钟，焖2分钟。

7、会出很多汁水，将汁水倒入锅中，做个勾芡。

8、在汁水中加入1勺植物油，倒入4勺水淀粉，葱花，炒匀关火。将勾芡淋到羊肚菌上。

9、完工，很鲜美哟～一口一个很好吃！

羊肚菌易碎，如果从网上购买回家的话可能会有一些碎了的，碎了的不要扔掉，留下来洗干净剁碎，拌在没用完的肉泥中，打个鸡蛋，做成蒸肉饼吃，一样营养下饭哟～

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温馨提示：通过以上关于无敌鲜的肉酿羊肚菌的别样做法，吃过的人都喜欢内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。