减肥可以喝绿豆排骨汤吗(排骨绿豆汤的热量)
导语：鸡汤、排骨汤、绿豆汤……减肥到底能不能喝汤？
汤在大多数人眼里，绝对是营养价值很高的一种食物了。减肥期间能不能喝汤，也是充满各类争议的。有的人说，减肥绝对不能喝汤，汤里都是营养精华，绝对长胖没商量；也有的人说减肥期间不吃肉，喝一碗汤补充也没问题；当然了，也有人说汤主要还是水，热量低，减肥喝有利于减肥。
那么汤和体重的关系到底怎么样呢？是让体重越来越高？还是让体重越来越轻？还是让体重保持不变呢？一起来看看吧。
材料篇：荤素汤汤的品类，整体来说分为两种，一种是排骨汤、鸡汤、老鸭汤等肉汤 ；一种是红豆汤、绿豆汤等素汤。荤素不同，对体重的影响也绝对不同。我们先说各种肉汤。
肉汤1：排骨汤
排骨汤在肉汤里面是绝对不能被忽视的一种，冬瓜排骨汤、莲藕排骨汤、玉米排骨汤、山药排骨汤、海带排骨汤……总感觉排骨是百搭和什么都能炖汤。
减肥能不能喝排骨汤呢？
减肥期间排骨都能吃，更何况排骨汤呢？
不过，排骨汤里的油多还是少？配料吃不吃？这些都会影响你的体重。
排骨本身就是饱和脂肪含量高的肉类，如果炖汤不在额外放油而且撇油的过程做的很细心，排骨的数量也不多，那么排骨汤完全可以喝。像冬瓜、海带这些素菜，吃了对体重影响不大，但是玉米、山药、莲藕这种热量相对较高的，吃了如果不相应的减少主食，胖是一定的！
肉汤2：鸡汤、鸭汤
很多时候，鸡汤都是黄橙橙的。鸡肉都是白的，鸡汤怎么黄了？当然是因为鸡油啊！所以，喝鸡汤要想不胖，首先要看有没有喝鸡油。喝了的话，胖就在不远处向你招手。
老鸭汤呢？例如虫草老鸭汤，养生还美味。鸭汤和鸡汤类似，虽然肉本身的热量不算高、脂肪含量也不高。但汤里面的油，真的是致胖的好手啊！
肉汤3：鱼汤
鱼汤应该可以吧？鱼肉热量低，奶白色的鱼汤肯定是鲜美还不增肥。那鱼汤为什么会是奶白色的？
汤呈现乳白色，只是脂肪乳化的一种表现。不要以为鱼的脂肪含量不高，就不会胖了。
营养师曾经尝试过清水煮鲈鱼，100克的鲈鱼的热量是105千卡，在鱼里面属于不高不低。结果，煮鱼的水里在上面飘着一层清亮的油滴，而且煮鱼汤之前通常会用油煎一下，这样一来热量更高了。
素汤1：红豆汤
红豆汤、绿豆汤，有叫做汤的，也有叫红豆水、绿豆水。这类型的食物会不会胖，要取决于你吃不吃豆子。
如果只喝汤，不能说一点热量都摄入不了，但相对于豆子热量还是很低的，减肥期间能够良好管控饮食，限制热量的，这一点热量对体重影响不大。
如果吃了煮汤的豆子，或者在烹饪中加了糖。那热量可能就会有点高了。100克白糖的热量是400千卡，100克冰糖的热量是397千卡，如果想加糖调味的小伙伴，手不要抖哦~
素汤2：银耳莲子汤
湿银耳的热量不高，对减肥的影响不大。影响大的是莲子和冰糖。如果一碗银耳莲子汤，只放两三颗莲子，糖也不多，是完全可以放心喝的。
如果莲子放的多，冰糖加的多，那就要少喝甚至不喝了，不然一定会胖的。
素汤3：紫菜蛋花汤
紫菜蛋花汤、菠菜豆腐汤这些汤的热量，主要取决于烹饪的时候会不会加油，如果不放油，完全可以放心喝；鸡蛋本身有一定的脂肪，但是蛋花汤的性质就决定了鸡蛋的用量不多。手艺精湛的厨师，一个鸡蛋能打出一大锅的蛋花来，所以，这类的汤对体重的影响真的不大。
烹调篇：勾芡和浓汤宝勾芡就是淀粉加水之后，再倒在汤里面。形成了粘稠的汤，这类型的汤就不属于清汤了。淀粉的里面基本上都是碳水化合物，有血糖异常的人，吃了勾芡的汤血糖上升速度很快。勾芡之后的汤，口感更佳柔润，容易引起食欲。不想胖，这类的汤还是要少喝或者不喝。
而浓汤宝绝对是拯救了很多人的味觉，一小块浓汤宝让汤的味道提升几个等级。一块浓汤宝的热量是16千卡，单单是一块浓汤宝提供的热量并不高。但汤的味道更好就意味着可能吃的更多，多吃基本就等于多胖。
而且，一小块浓汤宝的盐分是钠的含量是791毫克，约等于2克盐。如果加了浓汤宝之后，不减少盐分，很容易盐分摄入超标水肿。
除了汤本身用的食材和烹调手段之外，我们再来说说，大家一直认为的汤营养价值高，到底高在哪里？
汤的营养价值很多人认为食材进过长时间的炖煮，里面的营养都会溶解在汤里面。所以汤的颜色会改变，味道会变得鲜美，当然这些营养也更利于人体的吸收。
我们先来看一组数据：
瓦罐鸡的肉和汤的主要部分营养素含量比较（每100克）
可以看出，汤里面虽然有一些营养素的存在，但大部分的营养素还是存在于食材本身。所以，汤更有营养是一个错误的认知。从减肥多角度来说，偶尔喝汤，摄入的热量也不会很高，对减肥不会有影响。所以，减肥是完全可以喝汤的。
那为什么有的人喝汤之后体重上涨了呢？
主要有以下两种原因，第一是你喝的汤属于油多的，喝汤的时候摄入过多的油脂，让体重升高；第二种就是你喝的汤盐分太多，大量的钠存在体内，让身体多余的水分没有及时代谢出去，身体水肿出现了体重上涨的假象。
现在知道减肥能不能喝汤了吗？
1. 油多的汤减肥期绝对不要喝！
2. 绿豆汤、银耳莲子汤一类的汤，尽量少放或者不放糖！
3. 注意汤中盐分的多少，尽量口味清淡，避免水肿！
只要记住这三条，减肥喝汤也能瘦~
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