卤豆皮怎么做(卤豆皮的制作方法)

导语：卤豆皮一出锅，方圆十里都飘香

By 美丽人生的温柔

用料豆皮 6张姜片，辣椒，葱段 适量老抽 3勺生抽 3勺啤酒 500毫升花椒，八角 适量冰糖 10块左右

做法步骤

1、豆皮铺平3张卷成圆柱形，用棉线捆扎好

2、开水烫煮一分钟去豆腥气

3、豆皮卷放入锅中加入500毫升啤酒，3勺生抽，3勺老抽，冰糖，葱姜，香叶，八角，花椒，桂皮，干红椒，少许盐

4、加适量清水没过豆皮卷就好

5、焖煮40分钟左右关火，在汤水中慢慢冷却，这样会更加入味

6、捞出剪掉棉线切片

7、摆入盘中即可

豆皮的营养功效

可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

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