排骨怎样才好吃还是清炖还是红烧好吃(排骨别红烧了教你懒人做法)

导语：排骨别再吃红烧清炖了，试试这个方法，简单易学，值得品尝

如今随着我国人民的经济水平，很多人也不再仅仅仅限于吃肉，而是怎么搭配会有营养，想必猪肉是我们饭桌上比较常见的一道美食了，不过有些人并不是很喜欢吃猪肉，反而喜欢吃精排，精排的味道可以说非常美味，吃一口，满口一个肉香味，味道简直人间美味，不过也有些吃货们喜欢吃腔排啃大骨，一家人其乐融融一起坑，的确别有一番韵味，不过有的时候一家人口味却并不一致，这时一般都会选择一起焖，用高压锅焖炖，少一点水，照样让肉入味，不妨大家可以品尝下！

大家都知道猪肉对我们人体有一定的营养价值，它可以补充蛋白质和脂肪酸，还有补钙和不强健筋骨的作用，一般使用与多数群体，不过肥胖者和血脂较高的人群尽量慎用，而吃排骨的方法也有很多，比如说烤排骨，红烧排骨，和清炖排骨，等等，接下来，我就教大家一个别样的方法，一锅炖，味道更是汁香四溢，简单易学，大家可以跟着我的步骤简单的操作一下，相信味道绝对不会让你失望，不妨大家尝试下！

腔排一锅焖的做法：

备用食材：猪腔排骨，鲜姜一块，大蒜数瓣，香菜一颗，调料：酱油适量，食用盐适量，八角;两颗，料酒少许。烹饪时间：数小时，烹饪难度：容易

操作过程：

第一步：准备好所有的食材，：猪腔排骨，鲜姜一块，大蒜数瓣，香菜一颗，调料：酱油适量，食用盐适量，八角;两颗，料酒少许；

第二步：将排骨腔剁成小块，戏曲骨头渣，然后与凉水同时入锅，煮出多余的血水，然后将煮好的腔排骨捞出，

第三步：将大蒜，鲜姜，八角，香叶提前准备好，将腔排骨放入高压锅内胆中，然后倒入热水，开始与腔排骨持平，再倒入适量的酱油、料酒，调料同是入锅。

第四步:其实很简单，就是用焖米的程序，操作一遍，大概40分钟左右的时间就可以出锅了，好了，腔排一锅焖出锅，上桌可以慢慢品尝享用了。味道扑鼻而来，全家都弥漫着墙排的味道。

烹饪小窍门：1.骨头上有残渣，在洗的过程中，一定要清洗干净

2、很多人问为什么要与凉水同时入锅中煮，因为同入锅中煮，可以很好地将肉和骨头内部的血水逼出来，3.用热水来焖炖，不会使蛋白质因为骤冷而收缩变硬；4、水放得多，那调料和其他调料，比如说酱油和盐就可以适当增加一点，汤汁可以用来浇面条或者炖菜搭配米饭也是味道极棒的。

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