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油麦菜的正宗做法(油麦菜怎么做好吃)

导语:油麦菜的4种家常做法 最后一种一定要收藏好

油麦菜是非常具有保健作用的一种蔬菜,不仅可以做成各种美味的菜肴供人们享用,而且对人体健康也可以提供很多的保障,今天小萌就给大家带来几种简单易操作还不流失营养的油麦菜做法。

第一种:蒜蓉油麦菜

主料:油麦菜500克

辅料:菜籽油5ml 蒜片10克、蚝油2克、味极鲜2克

操作步骤:

1. 准备好新鲜的油麦菜

2. 将油麦菜洗干净控水

3. 将蒜切片备用

4. 起锅烧油5成熟的时候倒入蒜片爆香

5. 下入油麦菜翻炒

6. 倒入味极鲜及耗油翻炒至入味即可出锅

第二种:凉拌油麦菜

主料:油麦菜500克

辅料:食盐适量、葱适量、蒜适量、生抽适量、菜籽油适量

操作步骤:

1. 油麦菜苔不用切,洗干净

2. 锅内烧水,水开后放入油麦菜焯熟

3. 焯熟后的油麦菜放凉开水里过凉

4. 过凉后的油麦菜摆在盘里

5. 切好蒜放碗里

6. 锅里烧热油,浇在蒜上

7. 蒜碗里放盐,加入少许生抽

8. 加入切好的葱

9. 加入一勺醋

10.料汁拌匀浇在油麦菜上

11.最后加上剁椒即可

第三种:白灼油麦菜

主料:油麦菜1把

辅料:蒜2瓣、生抽1勺、蚝油2大勺、清水小半碗、水淀粉适量、玉米油适量、盐少许

1. 油麦菜洗净。

2. 油麦菜切三段。

3. 锅里坐水烧开,加点油和盐。

4. 下油麦菜,焯烫大概15秒

5. 焯好的油麦菜捞出控水,码放在盘子里。

6. 蒜切末。

7. 锅烧热,凉油下蒜末炒香

8. 加生抽、蚝油、加开水烧开

9. 加水淀粉勾芡、烧至汤汁微稠

10把汤汁浇在油麦菜上

第四种:油麦菜菜馍

主料:油麦菜1把

辅料:蒜2瓣、生抽1勺、蚝油2大勺、醋5克、盐3克

操作步骤:

1. 油麦菜洗干净控水备用

2. 将控干的油麦菜切碎装盆

3. 撒面粉100克

4. 两个搅拌均匀、揉团

5. 锅中放水

6. 将菜团子放入锅中蒸10分钟

7. 将蒜捣碎放入碗中、放入辣椒面、

8. 起锅烧油、油开放入花椒倒入碗中

9.接着放盐、醋、味极鲜调汁

本文内容由小葵整理编辑!