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鱼罐头如何做(鱼罐头怎么做菜)
导语:鱼罐头别出去买了,自己在家做的软酥可口,老少皆宜
用料
鲅鱼 盐 糖 番茄酱 葱 姜 蒜 西红柿 酱油 料酒
步骤
1.鱼去内脏去头洗净,放入盐 葱 姜 蒜 料酒腌至三十分钟左右。
2.锅里放油把鱼下锅炸一下,鱼放锅里先不要动,中小火慢煎,定型以后再翻动,这样鱼皮不会坏。炸至两面金黄即可捞出备用。
3.另起锅烧油,放入葱 姜 蒜 西红柿爆香,炒出汤汁。然后根据自己的口味放入适量番茄酱,糖 盐 酱油 料酒,因为这个量只有自己掌握,调出是自己想要的酸甜度就可以。
4.加入适量的水,如果用高压锅少放水就可以,大约三十分钟就可以。如果用锅炖就多放点 水,炖至骨头酥烂就行了。
5.高压锅自动解压后即可食用,个人觉得浸泡一夜味道更好,装盘的时候把汤汁浇在鱼上面,好吃的鱼罐头就做好了。
小贴士:高压锅压完之后,觉得汤汁多可以把鱼和汤倒入锅里大火收汁。
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