比利时华夫饼配方(正宗比利时华夫饼的做法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚完美替代珍珠糖的比利时华夫饼的相关问题？那么关于比利时华夫饼配方的答案我来给大家详细解答下。

By 厨义

用料

中筋面粉 200g耐高糖酵母粉 3g白糖 30g盐 3g鸡蛋中等 1个室温牛奶 60ml室温无盐黄油 50g粗粒砂糖 适量

做法步骤

1、将全部材料放入厨师机。

2、1档搅拌半分钟，2档搅拌2.5分钟，3档搅拌2分钟。

3、面团是这种状态。

4、用刮刀将面团刮入发酵盆，室温发酵2-3个小时。

5、发酵至1.5-2倍大。

6、刮到面板上。

7、排气。

8、分割成60-63克一个的面团。

9、盖上保鲜膜，醒发30-40分钟。

10、醒发好的面团两面粘上粗砂糖，一定要粗的砂糖，细砂糖和绵白糖不可以。

11、放入华夫饼锅。

12、小火，一面2-3分钟。

13、两面都出现焦糖就好了。

14、完美替代珍珠糖，表皮焦糖酥脆，内芯有嚼劲，非常可口。

15、涂了奶油奶酪，味道特别棒。

中筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴

主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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温馨提示：通过以上关于完美替代珍珠糖的比利时华夫饼内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。