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四月份的家常菜(四月份新鲜蔬菜有哪些)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚4月“第一鲜”,当之无愧的3种家常做法,好吃好做,粗纤维多的相关问题?那么关于四月份的家常菜的答案我来给大家详细解答下。

四月份的家常菜(四月份新鲜蔬菜有哪些)

天一暖和,北方人就对这种菜爱不释手,南方人却一脸嫌弃:比香菜难吃!它就是4月份独有的“第一鲜”——小茴香。

小茴香也叫怀香,富含独特的香气,是名副其实的“天然杀菌剂”、“天然青霉素”,药膳两用、独有的成分茴香油能加快肠道蠕动、促进消化吸收,有健胃,行气的功效。3块钱一大把,隔三差五吃一次,强免疫少生病,这3种家常做法,好吃好做、粗纤维多。

一、小茴香拌豆腐

1.豆腐一块,切成一厘米左右的豆腐丁;小茴香一把,清洗干净切成碎段;碗中加入食盐、鸡粉、白糖,麻香油搅拌均匀备用。

2.锅内烧水,加入少许碱面,倒入豆腐汆煮一分钟左右去除豆腥味,然后倒出来用清水冲洗干净,防止粘连。

3.豆腐控过水后倒入盆中,放入小茴香段,浇上料汁颠盆拌匀后美味即成。

二、蒸小茴香

1.把小茴香清洗干净,用厨房纸吸干水分,防止蒸制的时候脱浆。

2.然后把小茴香切成段,加入植物油拌匀锁住水分、防止粘连,撒上面粉再次拌匀,薄薄的一层就可以了,太多的话容易粘连坨块。蒸笼中均匀刷上油,把小茴香均匀撒在里面,开锅上笼蒸5分钟就可以了,蒸的久了容易粘。

3.5分钟以后取出小茴香快速抖散降温,放入盆中,加入蒜末、食盐和鸡粉,淋入香油拌匀后美味即成。

三、小茴香炒鸡蛋

1.盆中打入5个鸡蛋,加入食盐2克调味,搅拌打散成蛋液;新鲜的小茴香洗干净,切成碎段和鸡蛋放一起拌匀;另外切点红椒粒和葱花备用。

2.锅内烧油,六成油温倒入蛋液,中火慢慢煎,经常推动让蛋液均匀受热,煎至蛋液基本定型,放入葱花继续炒香。

3.最后把凝固的蛋液用勺子炒散,倒入红椒粒快速翻一下,淋上芝麻香油美味即成。

第一美食编辑:小雅

温馨提示:通过以上关于4月“第一鲜”,当之无愧的3种家常做法,好吃好做,粗纤维多内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。