日式鳗鱼干的做法(鳗鱼干汤怎么做好吃法)

导语：味道浓郁的日式汤饮｜鳗鱼干味增汤

偶尔换换口味，日式汤饮也是不错的选择，味增汤是一种极具日本传统饮食特色的汤，主要以味增为主要酱料煮制而成。味增是一种用黄豆制成的酱，味道十分鲜美浓郁，加入汤中起到了类似味精或者鸡精的作用。

食材：

味增酱、鳗鱼干、豆腐、金针菇、裙带菜

做法：

1、准备材料，豆腐切1厘米见方小块，鳗鱼干用水泡2小时，去除鱼刺部分，切成1厘米见方小块备用。

2、锅中倒入适量水，烧开倒入鳗鱼干。

3、接着倒入豆腐块。

4、然后倒入裙带菜干，裙带菜也可以先用水泡软再下锅。

5、接着倒入金针菇。

6、放入2勺味增，注意放多了会咸，自己控制量，开锅转小火煮5分钟即可。

汤品君说：

很多人把味噌汤称为日本的“国汤”，日本人只要吃饭，必喝此汤。日本小学校教的进餐礼仪，首先就是第一口喝味噌汤，第二口吃米饭，第三口吃菜。

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