在生活中，很多人可能想了解和弄清楚春天，是孩子长高的“黄金期”，常吃这3菜，营养丰富，长得快的相关问题？那么关于春天孩子长高吃什么菜饮食的答案我来给大家详细解答下。

世卫组织研究发现，孩子的生长发育与季节有显著关联，其中，春天长得最快。在春天，身高的生长速度可以达到夏天的2倍，秋冬季的3倍以上。

春天万物生发，一切都是欣欣向荣，快速生长的状态。孩子也是一样，春天是孩子长高的黄金期。家长们要重视这段时间，多给孩子补充营养，营养充足了，孩子长个“动力”才足。建议家长，不管有钱没钱，都要多给孩子吃这3种食物，营养丰富，孩子个儿蹭蹭长。

一、虾——高蛋白

推荐做法：虾仁滑蛋

材料：鸡蛋4个，虾400克，葱1束，料酒2勺，淀粉2勺，盐适量。

做法：

1、虾剥掉头和壳，挑掉虾线，清洗干净，用厨房纸擦干表面的水分，加入2勺料酒和1勺盐，抓拌均匀，静置腌制15分钟。

2、起锅烧油，油热后下入虾仁，快速翻炒至虾仁变成红色，把虾仁连油和汤汁一起全部盛出，晾凉备用。

3、2勺淀粉加入2勺水，搅拌成水淀粉。取4个鸡蛋，打入碗里，加入半勺盐，搅拌均匀。把虾仁连同油和汤汁一起放进去，再倒入水淀粉，搅拌均匀。（油和汤汁一起放，会香很多）

4、起锅烧油，油足够热，有烟持续冒出后，关火，收入蛋液。（记得油要够热，然后要关火，这样蛋才会嫩。油不能太少，不然蛋会很干）

5、等蛋液的边缘成形后，用筷子快速打散，翻炒至蛋液完全凝固，出锅，撒上葱花，完成。

二、菌菇——高微量元素

推荐做法：鸡枞菌炒肉

材料：鸡枞菌400克，猪后腿肉（肥瘦2：8左右）250克，红薯淀粉10克，料酒10克，生抽10克，蚝油10克，老抽6克，盐适量，黑胡椒粉少许，植物油40克，蒜3瓣，大蒜叶10克，生姜1小块。

做法：

1、把猪后腿肉清洗干净，肥肉和瘦肉切分开，肥肉切成块，瘦肉切成小片，约厚0.3-0.4cm。

2、瘦肉里加入红薯淀粉、料酒、生抽、盐和黑胡椒粉，抓拌均匀，再加入15克的水，搅拌上劲。

3、起锅烧油，下入肥肉和肉皮，小火慢慢煎出猪油，下入瘦肉，翻炒至8成熟，熄火，淋上老抽，翻炒均匀，盛出备用。

4、另起油锅，下入蒜爆香，下入鸡枞菇，翻炒片刻，下入生姜，翻炒均匀。大火爆炒五六分钟后，鸡枞菇变软变小，再下入肉片，翻炒片刻，下入盐调味，下入大蒜叶，翻炒均匀，出锅，完成。

三、核桃——卵磷脂补脑

推荐做法：琥珀核桃仁

材料：核桃仁300克，黄冰糖50克，红糖40克，蜂蜜20克，水适量，白芝麻20克。

做法：

1、锅里烧开水，下入核桃，煮2分钟，捞出，这样可以去除涩味。

2、锅里倒入适量水，下入黄冰糖，煮溶化，下入红糖，蜂蜜，再下入核桃和白芝麻，翻炒至核桃仁均匀裹上糖浆和芝麻，炒至干锅。

3、烤盘铺上油纸，把核桃仁铺上去，摆好，放入烤箱，165度烤15分钟，取出，晾凉，完成。

温馨提示：通过以上关于春天，是孩子长高的“黄金期”，常吃这3菜，营养丰富，长得快内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。