烧排骨做法大全(懒人烧排骨的做法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚这道年夜饭之烧排骨一上桌，全家都爱吃的相关问题？那么关于烧排骨做法大全的答案我来给大家详细解答下。

今年过年在海南，怎么能少得了排骨嘞～ 这里的猪肉大多都是黑猪肉，排骨也就是黑猪排呗，吃起来香香的～

By 小猪小猪P哼哼

用料

排骨 2条蒜末 适量姜丝 适量料酒 1勺生抽 3勺老抽 2勺蚝油 1勺花椒 1小把大料 3、5个干辣椒 3、5个白糖 2勺

做法步骤

1、排骨切段下凉水锅焯水，水开后煮5分钟，将排骨捞出用水清洗浮沫，将煮过排骨的水倒掉不用。

2、葱姜蒜该切段切段，该切末切末

3、隆重介绍海南本地辣椒，不是很辣，吃着很香。

4、辣椒切段备用

5、所有用料合影✌️

6、热锅凉油，下花椒、大料和干辣椒，小火炝锅，可捞出

7、接着加入控过水的排骨，注意别烫伤，煸炒一会儿后加入姜片和大蒜

8、加入料酒，按照1:2:3的比例加入蚝油、老抽和生抽，一大勺白糖（可不加），适量盐（汤略咸一点的口感排骨味道就会刚刚好），继续翻炒片刻后加热水

9、先少加一些，再煸炒一会儿。

10、接着继续加入开水，漫过排骨。盖盖子炖40分钟到1小时（小块排骨30分钟即可）。喜欢软烂口感的可多炖一会儿

11、收汁儿前加入尖椒。不加的话可略过这一步。

12、翻炒片刻后加入蒜末和香葱（不能放大葱）提香。

13、出锅儿～年夜饭搞起来呗

14、新年快乐！

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温馨提示：通过以上关于这道年夜饭之烧排骨一上桌，全家都爱吃内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。