豆腐做法怎么做(豆腐的10个简单做法非常好吃但很难找全!)

导语：豆腐这个做法，你一定喜欢！不试不知道，一试就忘不掉！全家都爱

豆腐大家都爱吃，可你会吃吗？o(∩_∩)o ~~

不管是老豆腐，还是嫩豆腐，那都是我家餐桌上的常客。

老豆腐用来做【麻婆豆腐】，麻辣鲜香，无比开胃；嫩豆腐则用来做豆腐汤，汤鲜豆腐嫩，一个字鲜，三个字鲜惨了~~~~无论是麻婆豆腐的麻辣，还是豆腐汤的清淡鲜美，豆腐总是这么“浓妆淡抹总相宜”。

不过，今天介绍的这道菜。既不是麻婆豆腐，也不是豆腐汤，而是一道比荤菜还美味的素菜。它就是被15万人收藏的【糖醋脆皮豆腐】！豆腐块煎至两面黄，将事先调好的料汁倒入，烹饪至收汁即可。做法超级简单，但是超级美味，豆腐就要这么吃！

豆腐不仅美味，它的营养也是非常丰富的。尤其是女士，可以多吃点豆腐哦。

豆腐富含蛋白质，有“植物肉”的美称。豆腐非常容易消化吸收，1个人每天两小块豆腐，就可满足一天钙的需要量。

豆腐不含有胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。除此之外，豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能。豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

糖醋脆皮豆腐—被13万人收藏的素菜竟比荤菜还美味？豆腐这么吃

原料：老豆腐400g

辅料：醋15毫升、番茄酱30毫升、生抽10毫升、盐2g、糖12g、水淀粉15毫升、芝麻1.25毫升、葱花2颗

做法：

1、老豆腐用清水洗净后，拭干水分，切块，再次沥一下水分，心急的筒子可以用厨房纸巾拭干水分；

2、取一个干净的小碗，调入适量醋、番茄酱、生抽、盐、糖，调料的用量根据个人爱好调整；

3、调入水淀粉，搅拌均匀；

4、锅置火上，倒入油烧热后，将豆腐放进锅里煎，不要轻易翻动豆腐；

5、一面煎黄后，翻面煎另一面；

6、豆腐全部煎好后，盛出备用；

7、锅里留底油；

8、将煎好的豆腐，放进锅里；

9、将调好的料汁，倒入锅里，翻炒均匀，大火收汁；

10、大火收汁后，将豆腐盛出，撒白芝麻、葱花，即可食用。

碎碎念：

1、调料用量根据个人爱好调整，建议第二步混合调料后，尝一尝；

2、豆腐放进锅里煎时，不要轻易翻动豆腐；

3、豆腐煎好盛出，可让给豆腐滤油，煎锅里也需倒出多余的油；如果不倒出多余的油，菜品口感会比较油腻；

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