柚子皮怎样做(柚子皮怎么做比较好吃)

导语：柚子皮别扔掉了，这样做柚香四溢，软糯清甜，比柚子肉还好吃

以后吃完柚子肉，柚子皮就别扔掉了，留着这样做，柚香四溢，软糯清甜，比柚子肉还好吃！非常适合大众口味！

柚子是秋天上市的季节，也是吃柚子的时候，但是很多人吃完柚子肉就把柚子皮扔了，其实柚子皮也是有很有作用和功效的，还可以做美食，可以做柚子茶，也可以做柚子皮糖……等用处很多的。

记得前段时间，我家隔壁阿姨在网上买了几个大红心柚子，阿姨剥开柚子的时候，发现柚子皮非常厚，而且柚子肉很小个。阿姨感觉吃亏了，很气愤的说，这么大一个柚子剥开后就那么一点点柚子肉，真不想吃，扔掉算了。

于是，我对阿姨说，柚子皮不要丢掉，还可以吃，用来做柚子皮糖很好吃呢！阿姨很惊讶的说，你要就拿去吧！我不客气的拿走阿姨的柚子皮自己做了一道柚子皮糖，柚香四溢，软糯香甜，比柚子肉还好吃，连阿姨都馋嘴了。做法简单，这里给大家分一下做法过程吧！

只要食材: 柚子一个，冰糖80克。

做法过程:

1、先用少许盐把柚子表面搓洗一下，再从中间划开几道痕线，再剥开柚子皮，取出柚子肉，然后把柚子皮切成多瓣。

2、用刀切除去掉外皮，留下内层的白瓤，再切成小块状。

3、将切好的柚子皮瓤放入盐水中浸泡一会，再用清水重复清洗两到三次左右，就可以将柚子瓤挤干水分待用。

4、锅中倒入适量冷水，再倒入刚才清洗挤干水分的柚子皮进行煮滚3分钟左右至煮熟。

5、将焯煮好的柚子皮瓤捞出来放入冷水中过凉冲洗，直至冲洗掉柚子皮瓤的苦涩味后，再挤干水分放在碟中备用。

6、锅内放入冰糖和适量清水，水量要和冰糖表面挤平，再用小火煮开，直到冰糖融化至冒小泡。

7、冰糖水煮开冒小泡至粘稠后，将刚才洗好挤干水分的柚子皮瓤下入锅中进行翻炒。翻炒的时候，要注意保持小火的状态，再不停的翻炒，炒到糖浆裹上柚子皮出现白霜就可以出锅了。

柚子皮糖简单的这样做好了，柚香四溢，软糯清甜，比柚子肉还好吃！连隔壁的阿姨闻到香味都馋嘴了。没吃过朋友可以尝试一下哦！

好了！今天的美食就先分享到这里，我是佳佳，欢迎大家关注与支持！如果你有不同的观点和看法，同时也欢迎你在下方留言一起探讨美食。

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