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砂锅青鱼怎么烧(砂锅青鱼的做法正宗的做法)

导语:砂锅焖烧青鱼块做的对,脆嫩满足又美味

从小在兰江边长大,在江中戏耍,品尝了兰江的丰富水产,并喜欢上水产的美味。在父辈们言传身教之下,学会一些河鲜的做法。成了母亲后,也不时的给孩子做些和指导一点力所能及的美味……这也是一份传承吧?◉‿◉

By 阿亚雅儿

用料青鱼中段 800g色拉油 50ml姜片 8-9片料酒 50ml生抽 20ml老抽 20ml盐 半小勺糖 2小勺干红辣椒 2枚葱花 1小把洋葱半个 花椒 18粒胡椒粉 一小勺大蒜 2瓣

做法步骤

1、鱼肉切块,洗净,用少许料酒,盐,姜丝,和(用一半葱花,花椒泡的水,)腌制,半小时

2、砂锅底放入切丝的洋葱,姜丝

3、放入腌制好的鱼块

4、上面再铺上一些辣椒丝,姜丝

5、倒入糖,料酒,生抽的混合汁,放入大火烧至冒气,转小火再焖五分钟左右

6、撒上葱花,浇上热油。

7、完成✅

小贴士

腌制的时候,放多些料酒,也可放些紫苏除腥

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