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咸菜疙瘩是啥做的(咸菜疙瘩方法)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚5块钱的咸菜疙瘩,变身比肉都香的配粥小咸菜的相关问题?那么关于咸菜疙瘩是啥做的的答案我来给大家详细解答下。

咸菜疙瘩是啥做的(咸菜疙瘩方法)

今天给大家做一道下饭小咸菜,比肉都香,但又不是太咸,配米饭,饼,粥无比美味!

By 果妈食堂

用料

咸菜疙瘩 2个大葱 半根姜 5片蒜 8瓣八角 2个桂皮 1块干辣椒 4个油 40克酱油 170克老抽 100克白糖 80克料酒 10克

做法步骤

1、超市花5块钱买的两个大咸菜疙瘩 去除底部老的地方跟根须

2、切薄片

3、切丝(不用太细) 用水泡3-4个小时 去除芥菜疙瘩腌渍的酸涩味跟咸味

4、泡好的咸菜丝 攥干水分(尽量把水分攥的干一些)

5、多放油 大葱、姜片、蒜、大料、桂皮、辣椒段,炒香

6、下入咸菜丝,小火,不放盐 放入170酱油、100克老抽,10克料酒,80克白糖 翻炒均匀,盖锅盖焖二十多分钟

7、炒香后装盘,上锅蒸30分钟 (盖上耐高温保鲜膜防止进水)

8、炒香芝麻

9、蒸好的咸菜,拌上芝麻,配粥配馒头,太好吃了

小贴士

喜欢吃黄豆,可以提前把泡好的黄豆煮熟,炒咸菜的时候一起放进去,也特别好吃!

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温馨提示:通过以上关于5块钱的咸菜疙瘩,变身比肉都香的配粥小咸菜内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。