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各种凉面的做法(请问一下凉面怎么做)

导语:春季清凉美食凉面的做法,不油不腻看着就有食欲,两块钱吃一大碗

春季萌动,万物复苏,人们的身上也暖洋洋的,不需要保暖的食物,火锅炖菜逐渐转变成了凉拌菜凉面等吃食,没有了油腻和重口味,所以今天陕西青鸟餐饮讲解清淡美味的凉面做法。

清淡美味的小吃有很多,凉皮、凉粉、凉面、凉菜、凉糕,每一道都是都让人觉得心头清凉,家中闲来无事,你不妨在家做上一份。

凉面怎么做?

食材:菜籽油、细面条、豆芽、黄瓜、金针菇、葱花、蒜泥、花生碎、小米辣、生抽、香醋、鸡精、味精、花椒面、红油辣子、盐、白糖、芝麻香油。

1、菜籽油下锅热油,然后放凉。

2、豆芽、金针菇焯水;黄瓜切丝;小米辣切碎;准备好蒜泥、葱花、红油辣子;、3、鲜面条下锅煮熟,面条煮到略带硬心,捞出放入大盆中,用电吹风吹凉的时候不断用筷子挑动防止粘连,面条凉下来就拿熟凉油拌匀。

4、拌好油的凉面放入大碗中,上面摆上黄瓜丝、豆芽、花生碎、金针菇,撒上所有的太唯品,最后淋上辣椒油香油搅拌均匀即可。

5、这道色香味俱全的凉面就做好了,一碗的成本只需2元,比在外面吃划算很多。还可以根据自己喜欢的口味调拌,做法非常的简单。

凉面的面条一般选择圆面条,无论是鲜面条还是干面条都十分合适的。至于口味每个地方都不太一样,喜欢麻辣的、酸辣的、酸甜的、麻酱的都可以将相应的调味品加重一点。

这款凉面不仅适合作为主食,也可以作为菜品端上桌,炒海鲜配凉面、凉菜配凉面都十分适合。喜欢小吃做法,陕西青鸟还有上千种小吃技术,我慢慢与你讲述。

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