高升排骨的做法12345(回家吃饭高升排骨的做法)

导语：不用油炸，不炒糖色，高升排骨新做法，12345，轻松搞定

有人说，爱TA就是要把西瓜最红的心、巧克力甜筒最后那一口、芝士茶的奶盖留给TA，过年了，很有必要吃顿好的。与其去外面挤、到处订不到位，还不如自己动手呀。

过年离不开肉,现在生活条件好了,对于吃的选择,除了好吃健康,过年了,更讲究吉祥如意.今儿个给大家推荐一道肉菜,做法特别简单,零厨艺也能做大菜的那种!​

​过年了,强烈推荐这道高升排骨,它是一道寓意比较吉祥的菜,所以很适合在新年的时候拿来招待嘉宾哟,高升排骨的做法很简单,味道却超赞!主要是它的调料比较有意思,1:2:3:4;5,步步递增的比例,寓意着步步高升.​

​不需要炒糖色,也不需要油炸,简简单单却回味无穷,喜欢的朋友不妨收藏 试试哟!​

​[ 高升排骨]

食材:小排骨500克 酱油1勺 米醋2勺 糖3勺 酱油4勺 水5勺 油适量 水淀粉适量

做法:​

​排骨切成小段,放入清水中浸泡,洗去血水.​

​反复换几次水,直到水变得清澈就可以了.​

​将泡好的排骨放入冷水中,加入姜片和葱段,汆烫备用.

​调个料汁:一勺生抽/两勺醋/三勺糖/四勺酱油/五勺水, 混合均匀.​

​接着再调一碗芡汁.

​油锅烧热,倒入排骨段煸炒片刻.

​淋入调好的料汁,大火煮开.

​再转中小火慢煮,约30分钟左右,煮至汤汁收尽就差不多了.​

​出锅前淋上芡汁,排骨段表面会更油亮哟!​

​高升排骨的做法比较简单,排骨的选择上最好选择仔排,样子比较好看,也容易成熟,口感也好.

在放调料的时候,可以根据自己家人的喜好稍作调整,如果有很不喜欢吃甜的朋友,建议糖可以稍微减少.

水量是5勺,用最小的火烧,半个小时左右正好烧干,怕烧干的话可以多放个两勺水.一勺水大约是15毫升.

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