搜索
写经验 领红包
 > 运动

大厨醋溜白菜的做法(这道醋溜白菜比米其林大厨做的还好吃)

导语:这道醋溜白菜比米其林大厨做的还好吃

白菜是十字花科蔬菜,营养成分也很丰富,这个季节吃白菜比吃肉舒服呦,白菜的做法也很多,这样做酸甜可口的,伙伴们喜欢吃这种口味的试试吧!

By 丛太太爱做东北家常菜

用料白菜 1颗粉条 80g蒜 3瓣葱 1根酱油 2勺蚝油 1勺米醋 2勺白糖 1勺

做法步骤

1、准备所需食材

2、把白菜切成片,我用的是白菜心,做出来口感好还好吃,葱和蒜切末

3、把粉条焯好备用

4、倒入酱油2勺,米醋2勺,蚝油1勺,白糖1勺调好备用

5、在调点淀粉,一点就够用不需要多

6、热油,先放入白菜帮大火炒至变色,因为白菜帮不易熟,所以先炒白菜帮

7、再放入白菜叶

8、翻炒均匀放入事先准备好的葱末和蒜末

9、放入事先焯好的粉条,把调好的酱料倒在粉条上面

10、翻炒均匀把事先调好的淀粉淋在上面勾上薄芡即可出锅喽

11、做好了呦

小贴士

1.白菜帮要先炒,白菜帮比白菜叶熟的慢,所以要先下锅白菜帮,等炒差不多了再放入白菜叶,这样炒颜色好,口感也好。 2.别放盐,酱油自身就有点咸度,菜做的是酸甜口味的,所以不用放盐了,喜欢吃咸口的可以放点盐。

白菜的营养功效

1.增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化,因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化

白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅的功效,也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘,而引起肺广泛纤维化的一种疾病,以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

白菜的饮食禁忌

1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素,食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。

本文内容由小冰整理编辑!