咔滋脆鸡排怎么做好吃(香脆炸鸡的做法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚咔滋脆！完全想不到的俩物件，教你轻松做出炸鸡的相关问题？那么关于咔滋脆鸡排怎么做好吃的答案我来给大家详细解答下。

只要说起炸鸡

似乎永远都不缺人气

它天生接地气很容易勾起吃货的馋虫

一个个夜晚睡不着觉抓心挠肝的

就愈发想念街边小店里的炸鸡

今天我们就请来了美食达人熊熊

教大家在家做一道韩式炸鸡

材料简单容易上手

轻轻松松把街边炸鸡店搬回家

对了，还能收获小朋友的一堆“彩虹屁”

| 配料 |

鸡翅............8个

鸡蛋............2个

全脂牛奶............250毫升

面粉、玉米淀粉............适量

盐、白胡椒、辣椒干料、食用油............适量

大蒜、蜂蜜、番茄酱、韩式甜辣酱............适量

保鲜袋............1个

| 步骤 |

■ 第一步腌制鸡翅。鸡翅清洗后切开，放入适量盐和白胡椒进行腌制。白胡椒是去腥的，家里小朋友怕吃辣，就少放一些。如果你偏爱辣口的，可以往碗里倒入一些辣椒干料（吃烤肉用的蘸料，网上就能买到），能增加香味。

小编碎碎念：如果家里暂时没有辣椒干料，可以撒点方便面料替代。

■ 第二步腌制鸡翅。鸡翅要想吃出鲜嫩多汁的感觉，这一步的腌制相当重要。将250毫升全脂牛奶倒入碗里，腌制鸡翅30分钟。

小编碎碎念：为什么一定要用全脂牛奶？因为全脂牛奶中的脂肪可以去腥嫩肉，还能给鸡肉增加一股奶香味，更惹人爱。

■ 鸡翅挂糊。炸鸡翅要想外壳焦酥，就要先给它们挂个糊。将碗里的牛奶倒出，然后放入面粉和鸡蛋液，稀稠程度能包裹住鸡蛋液就行。然后在保鲜袋里倒入淀粉（最好是玉米淀粉），将鸡翅一个个放入。保鲜袋里保留一些空气，扎住袋口晃两秒钟。

小编碎碎念：请记住这个让鸡翅挂糊的小秒招，就是在保鲜袋里保留一些空气再摇动。这样轻而易举就在鸡翅表面形成了褶皱颗粒，也是鸡翅吃起来咔滋咔滋脆的秘诀。

■ 炸制鸡翅。锅里放入食用油烧热，将挂了糊的鸡翅放进去，炸到外壳颜色变深就可以捞出了。注意捞出时不要关火或者调小火，否则会影响鸡翅口感。

小编碎碎念：大火高温能逼出鸡翅里的油脂，吃起来更酥脆所以一定不要提前关火或者调小火。

■ 调酱汁。韩式炸鸡里，酱汁的作用相当重要。两勺韩式甜辣酱、一勺番茄酱、一勺蜂蜜，加三勺水搅匀。

小编碎碎念：蜂蜜不仅可以增加甜味，也可以让炸鸡的卖相更漂亮。除了炒酱料外，我们平时在家里腌制鱼和肉时都可以放一些。

■ 炒酱汁。等锅里放入少许油和蒜末翻炒，能闻到香味后，把酱汁倒进去炒一下。炸鸡迅速入锅裹上酱汁就可以了。如果炒的太久，鸡翅外面的脆皮就不脆了。

■ 盛出摆盘。鸡翅盛出摆盘，表面撒上一把白芝麻。外壳香酥带点甜辣味，内里鸡肉很嫩还有点爆汁，吃起来也不腻。如果你有时间，不妨在家试一试，收获一堆赞美不成问题。

温馨提示：通过以上关于咔滋脆！完全想不到的俩物件，教你轻松做出炸鸡内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。