蒜苔怎么炒好吃呢(蒜苔怎么炒更嫩)

导语：蒜苔怎么炒好吃？选好“配菜”是关键！这样搭配炒，鲜美无比！

蒜苔，作为餐桌上十分常见的蔬菜之一，是一种很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。家常最常见的做法，用来清炒搭配其他的食材一起，鲜香美味，口感十分的丰富。

冬季天气寒冷，不仅需要补充营养，更是需要保持身体的健康，多吃点蔬菜，是比不可少的。很多朋友在家也会炒蒜苔，炒的好吃是关键，有时候难免炒出来的蒜苔特别的“老”，一点也不好吃。其实原因就出在忽略了这一步！难怪做的不好吃。小编教你一招，在家炒蒜苔时，选对食材是关键，这样炒出来的蒜苔鲜香美味，超好吃！

蒜苔炒肉的做法

食材：

蒜苔，五花肉，生姜片，大蒜，料酒，食盐，生抽

烹饪方法：

1、将蒜苔清洗干净后，切成段，备用。

2、五花肉，清洗干净后，将肥瘦分离，瘦肉切成薄片。

3、起锅热油，将肥瘦放入锅中炒出油。

4、放入瘦肉，翻炒均匀，加入料酒，生姜片，蒜片，翻炒均匀。

5、另起锅，倒入油，烧热，倒入蒜苔，翻炒均匀。

6、倒入炒好的肉，加入适量食盐，生抽，翻炒均匀即可。

烹饪小技巧：

1、选用五花肉，炒出来的蒜苔更加香。

2、加点料酒能够很好的提鲜。

3、喜欢吃辣的，可以适量加点干辣椒段爆香。

这样好吃的蒜苔炒肉就做好啦，做法是不是特别的简单？你学会了么？赶快在家动手试试吧！

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