每天都在用冰箱但是你知道怎么正确地使用(冰箱怎么使用才科学)

导语：每天都在用冰箱，但是你知道怎么正确地使用，误区在哪里吗？

很多人认为把食品放在冰箱里就能够长久保鲜，但却经常忽略食品在冰箱中的存放时间。其实，冰箱的保鲜不等于“保险”，食物在冰箱中放置时间过长同样会变质。

误区一，所有食物都放进冰箱保鲜。

不能放进冰箱的食物主要有以下几种:

1热带水果：比如香蕉、榴莲、木瓜、芒果等

2根茎类蔬菜：如土豆、洋葱、大蒜、黄瓜、 青椒等，容易产生需变、发芽或冻伤等问题，所以建议放在阴凉、通风、干燥的地方。

3开封后的咖啡，茶叶：已经开封的茶叶、咖啡，是不能放进冰箱的，因为密封不严很容易导致这些干制食品变潮、发霉，串味，影响口感。

4巧克力，巧克力会结晶、反霜，口感却会逐渐变得粗糙。

误区二，鸡蛋洗净后放冰箱：清洗鸡蛋会破坏鸡蛋表面的胶状薄膜,使得细菌更容易进入鸡蛋内部,得不偿失。

误区三，肉类可以直接放冰箱：肉类、海鲜等动物食品往往更容易携带致病菌,如果不做密封处理放进冰箱,很可能导致细菌的交叉传播,污染冰箱里的蔬菜水果、馒头面条等其他食物。

误区四，饭菜变凉才放冰箱：细菌在4 C~60 C的危险区内会迅速繁殖,而饭菜放凉的过程中会给细菌提供大好机会,所以正确做法是趁饭菜还温热时就密封好放进冰箱。

误区五，食物放进冷冻室长期储存。

误区六，冰箱内部储存的食物进行分区。冰箱门架处的温度更容易变高,适合放置不容易变质的食物,而后壁处的温度通常比较低,适合存放剩饭剩菜。此外食物堆放在冰箱中也要按照类别做好分装,避免食物之间交叉感染。

另外冰箱中也并不一定完全干净。因此,我们需要定期对冰箱进行清洁、消毒,检查是否有变质的食物

你知道的还有哪些使用误区可以探讨？

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