做鸭蛋怎么做才流油(如何用鸭蛋做美食)

导语：按照这个方法做鸭蛋，保证各个都是油，再也不用出去买了

今天小编教大家来做咸鸭蛋，做法非常简单。要腌制出金灿灿油汪汪的咸鸭蛋，查了好些个方子，最后自己总结了三点，一是使用纯净水，二是要使用高度白酒，三是要避光保存。做好这些，我想一定能做出诱人胃口的咸蛋来，喜欢亲自动手的，赶紧来试试吧。

原料

主料

鸭蛋20个

配料

盐300克、高度白酒50毫升、纯净水1升

自制咸鸭蛋的做法

1. 倒少许白酒在厨房纸巾上。

2. 将鸭蛋表面擦拭干净并晾干（也可以用水洗净后再晾干）。

3. 把鸭蛋放入罐子中，慢慢放不要碎了。

4. 放好的样子。

5. 纯净水内加入盐，煮开后再晾凉。

6. 水凉透后加入50毫升白酒搅匀。

7. 盐酒水倒入坛中，放到没有阳光的地方，30天左右就可以取出，吃的时候煮熟就可以食用了。

小编贴士

1、鸭蛋不宜过少，否则加入水以后会漂浮起来，可能会影响效果。

2、鸭蛋用白酒擦拭或用水清洗后一定要晾干水分再腌制。

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