巴爷炒鸡的做法(巴适得板川菜馆)

导语：巴适得板的家常小炒鸡，清香麻辣太爱了

大家好，今天教大家做一个非常美味的菜品，家常版的小炒鸡，这是一道很多饭店都在卖的美味家常菜，非常受大家的喜欢，下面请看做法，喜欢的朋友顺手点个关注支持一下，谢谢！

第一步：准备食材，新鲜鸡肉，小米辣，尖椒，青花椒，姜蒜，大葱，（辣椒和花椒的量根据自己口味）！

第二步：鸡肉砍成小块放入碗中，然后码味去腥，适量姜片，葱段，胡椒粉，盐和料酒，用手抓匀腌制五分钟左右，腌好之后挑出姜片和葱段，放入适量淀粉抓匀备用，再把小米辣和尖椒切段备用，一厘米左右的段即可，生姜大蒜切成颗粒，大葱切段备用。

第三步：起锅烧油，六成油温左右倒入鸡块，炸至八成熟即可捞出控油，锅留底油放入青花椒炸香，然后捞出花椒，放入姜蒜，倒入鸡块炒香，炒香之后倒入准备好的小米辣，尖椒，炸过的青花椒，葱段，继续翻炒，炒至辣椒断生之后调味，适量盐，生抽，鸡精味精，翻炒均匀之后即可起锅装盘！

一道清香麻辣的小炒鸡制作完成，是不是看着就很有食欲的感觉？喜欢就赶紧试试吧。记得点赞关注哟！

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