炸胡萝卜肉豆腐丸子(炸胡萝卜豆腐丸子的家常做法)

导语：炸胡萝卜豆腐渣猪肉丸

食材

主料

猪肉 200g

胡萝卜 3根

鸡蛋 1个

面粉 适量

豆腐渣 适量

辅料

油 适量

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

五香粉 适量

大葱 适量

姜 适量

步骤

1.准备食材

2.将猪肉解冻后切成肉末。

3.将提前切好的大葱碎和姜碎放入盆中，加入适量的盐、生抽、料酒和五香粉。

4.再加一个鸡蛋。

5.顺着一个方向将肉馅搅拌粘稠。

6.将胡萝卜洗净去皮插成丝，放入适量的盐揉一揉，腌制20分钟，然后去除水分。

7.将胡萝丝倒入肉馅中。（喜欢细腻的，胡萝卜丝可以剁碎）

8.加入适量的面粉。

9.将馅料搅拌成粘稠状态。

10.加入豆腐渣。（最关键的食材差点忘记了，还来得及）

11.搅拌均匀。

12.取出适量的馅料，揉成圆形，依次都做好。

13.锅中放入适量的油，烧制6-7成热时，将丸子一个一个的下入锅里，先不要动，等定型了在翻动。

14.将丸子炸成金黄色即可出锅。

15.成品出炉，盛入盘中即可享用啦。

小贴士

1、胡萝卜和猪肉也可以换成其他的青菜。

2、因为是油炸丸子，所以馅料没有加油。

3、没有豆腐渣可放些馒头渣，口感也不错。

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