姜蒸牛肉的做法(姜汁蒸牛肉的做法)

导语：农村俗语：“老姜蒸牛肉，子姜好炒鸭”，为什么这么说？

农村里面做饭也是非常讲解的，很多做饭的技巧其实就是从俗语中出来的；

姜片

1、“老姜蒸牛肉，子姜好炒鸭”，这句话说的是老姜用来炖牛肉比较好，也就是干了那种姜；而新鲜的姜炒鸭肉最好，鸭肉一定要土鸭，油脂比较少的，再用新鲜的姜去炒就好吃了；

2、“火急烙不好饼”，这句话说的烙饼要慢慢熟，不能火太急了，否则就会焦了，那就不好吃了；所以为了不焦，那么火就不能太急；

炖肉

3、“三滚不如一捂”，这句话说的是有些菜最好是小火做，慢慢煮味道才能进去，比如红烧肉就得有那个时间，着急了做的就不好吃了；

4、“木瓜开花种小豆，小豆开花收木瓜”这句话说的是木瓜开花的时候，开始种小豆也叫红豆；等到红豆开花的时候也就是收木瓜的时候了；木瓜是不错的水果，能够补充很多的营养，还能健胃等作用，大家可以吃下；

木瓜

农村里面这些俗语，你不能小看；里面都是经验与技巧，多了解点不会吃亏；

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