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正月初八不出门(正月初七不出门初八不回家什么意思)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚“3样不上桌,财气不进门”,正月初八“聚财日”,莫忘老传统的相关问题?那么关于正月初八不出门的答案我来给大家详细解答下。

正月初八不出门(正月初七不出门初八不回家什么意思)

假期时光总是过的飞快,一眨眼的时间,我们的新春假期就已经宣告结束了,大家都陆续的回到了工作岗位,开始了新一年的事业征程。

正月初八是正月里面第一个逢八的日子,是我们传统习俗中很重要的一天,汉族民间认为:正月初八是诸神众星聚会的日子,人们会在这一天点燃制作的小灯用来祭祀,所以正月初八又被称为“顺星节”、“八仙节”。

自古以来,八这个数字就深受人们喜爱,认为它代表着发财,八的谐音为“发”,寓意着“八八大发”,因此很多商场、超市等营业场所为了取“发”之意,都喜欢在正月初八这一天开门营业,祝愿新的一年生意兴隆。

正月初八是“聚财日”,为了新的一年能够四季发财、八八大发,我们在食物上也要选一些寓意发财的食物,讨个好彩头。今天就给大家分享3样食物,这三样摆上桌,正月初八财气进家门。

一、猪蹄——刨财

猪蹄是过年期间餐桌上不能少的美食,猪蹄象征着刨财,吃了可以“挠一挠”,祝福来年可以抓到更多的财富,因此正月初八一定要吃猪蹄,新的一年日子红红火火,能发大财。

推荐食谱:【红烧猪蹄】

1.准备处理好的生猪蹄二斤左右,生姜一块切成姜片,小葱一根切成段,和姜片放在一起,再放入两粒八角,几粒花椒,几个红干椒,几片香叶,一小片桂皮备用。

2.起锅添入适量清水,凉水下入猪蹄,加入料酒适量去腥,用勺子搅拌几下,焯水两分钟,撇去锅中的浮沫,然后捞出控水。

3.炒锅烧热,添入半勺食用油,加入冰糖一小把,用勺子轻轻敲碎,搅拌化开,把糖汁从白色炒至红褐色时离火,倒入猪蹄,上火快速翻炒均匀,再倒入葱姜和大料,翻炒两分钟,炒出香味,烹入料酒去腥,再添入适量的清水,以漫住猪蹄为宜。

4.加入食盐5克,白胡椒粉1克,搅拌化开调料,加入生抽10克调味,把汤汁煮沸以后关火,再倒入砂锅里面,盖上盖子,改中小火炖煮1个小时。

5.时间到了,取出炖好的猪蹄,放入盘中,再淋入少许原汤,撒上少许葱段用来点缀,就可以端上桌开吃了。

二、白菜——百财聚来

白菜是个吉祥的食物,谐音“百财”,正月初八吃白菜,寓意着百财进家门。除此之外,白菜在生长的过程中,叶子会慢慢聚拢在一起,就像要把财富层层包裹住一样,寓意新的一年能够守住财富,因此,正月初八餐桌上不能少了白菜。

推荐食谱:【酸辣白菜】

1.准备白菜心一个,先把叶子撕开,叠在一起,再切成段,放入盘中,然后把白菜帮切成条,放入盆中。

2.蒜子一小把拍扁切成蒜末,装入盆中,再抓入一小把红干椒备用。提前兑一个碗料,盆里加入食盐1克,白糖1克,鸡粉2克,胡椒粉1克,生抽15克,陈醋10克,加入一勺玉米淀粉,搅拌均匀。小葱两根切成葱段,放入小盆中。

3.炒锅烧热添入少许食用油,放入蒜末和红辣椒爆香,先放入白菜帮,快速翻炒几下,再倒入白菜叶,继续翻炒30秒, 炒至白菜断生后,倒入料汁,开大火快速20秒,再放入葱段,简单翻炒两下,美味即成。

三、饺子——招财进宝

正月初八又被称为“谷日节”,在这一天里吃面食寓意好,是对正月初八的尊重,饺子形状弯弯的,好似元宝,寓意着招财进宝,为了拜谷子,祈祷来年庄稼能有个好收成,正月初八饺子少不了。

推荐食谱:【萝卜馅饺子】

1.准备两个青萝卜,改刀切成薄片,最后切成细丝放入盆中,锅中水烧开,下入切好的萝卜丝,用漏勺翻动几下,焯水30秒左右,捞出过凉用手挤出水分,放在菜板上用刀切碎,放入拌菜盆中。

2.盆里加入面粉300克,加入一勺食盐,加入适量的清水,先用筷子搅成面絮,再下手揉成面团,盖上盖子,放在一边松弛15分钟。

3.准备一块肥瘦相间的猪后腿肉,切成薄片放入绞肉机里面,搅成肉馅放入盆中,加入两勺生抽,一勺蚝油,半勺老抽,一勺食盐,半勺花椒粉,适量的胡椒粉去腥提鲜。

加入半勺鸡精,少许葱姜水,用筷子搅拌均匀,再打入一个鸡蛋继续搅拌,加入芝麻香油,再倒入萝卜碎,放入葱花,浇上热油,激发出葱香味,拌匀备用。

4.取出醒好的面团,切成均等的面块,把面块搓成长条,用刀切成小一点的面剂子,撒上面粉逐个按扁,擀成圆形的饺子皮,把馅料放到饺子皮中间,包成自己喜欢的饺子形状。

5.锅中水烧开加入一勺食盐,下入包好的饺子,用勺子顺锅边推动,盖上锅盖,把饺子煮开,再加入三次凉水,等饺子全部漂浮起来即可关火,把饺子盛入碗中就可以开吃了。

好了,今天的分享就到此为止了,大家看看有你们喜欢吃的吗?吉祥日子就要吃吉祥菜,在正月初八这一天咱也顺应传统,多吃些寓意好的食物,新的一年祝愿大家都能生意兴隆、八八大发!

温馨提示:通过以上关于“3样不上桌,财气不进门”,正月初八“聚财日”,莫忘老传统内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。