豆腐金针菇洋葱炖鱼的做法(洋葱金针菇豆腐煲)

导语：五花肉洋葱金针菇炖鲫鱼豆腐

这道菜充满着营养，有鱼有肉，有豆腐有金针菇有洋葱，可以多吃好几碗米饭～

By 丹丹爱美食呀

用料五花肉 半斤金针菇 300克小米辣 2个蒜 4瓣小葱 1根生抽 1汤匙耗油 1汤匙盐 适量鲫鱼 1条洋葱 1个啤酒 半瓶

做法步骤

1、食材准备：鲫鱼1条、洋葱1个、金针菇300克、老豆腐1块、五花肉150克

2、鲫鱼背部改刀，然后在鱼身抹盐，放入适量料酒

3、煸炒五花肉，煸出油，盛出锅

4、把鱼两面煎至金黄

5、放入五花肉+洋葱+金针菇，进行翻炒

6、放入鱼+豆腐，再放入啤酒+耗油+酱油+盐

7、炖好后，放入葱花即可，出锅

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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