百吃不腻!教你超好吃的美味素鸡怎么做(素鸡好吃的做法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚百吃不腻！教你超好吃的美味素鸡，开胃下饭又解馋，吃起来很过瘾的相关问题？那么关于百吃不腻!教你超好吃的美味素鸡怎么做的答案我来给大家详细解答下。

素鸡是一种美味可口的豆制品，吃起来口感与肉非常相近，风味独特，让人越吃越喜欢。小编也是很喜欢咸香适当的素鸡，因为素鸡吃起来醇香可口，又有些像肉，让人百吃不腻。教你超好吃的美味素鸡，开胃下饭又解馋，吃起来很过瘾。

（1）肉丝炒素鸡

食材：猪肉，淀粉，生抽，料酒，素鸡，青红椒

做法：1、将猪肉用淀粉生抽料酒腌制15分钟。热锅冷油，放入姜丝，蒜爆香。放入腌好的猪肉丝炒至变色，盛出备用。

2、热锅热油，放入切片素鸡，青红椒, 一点盐，翻炒至表面有微黄色。

3、将炒好的肉丝倒入锅内翻炒均匀即可。

（2）卤汁素鸡

食材：素鸡、盐水方腿、泡椒、八角、桂皮、 花椒粉、老抽、白糖

做法：1、素鸡切成片状，盐水方腿切成片，泡椒与八角洗净，备用

2、热锅烧油，连续依次把素鸡放进锅里，进行煎炸，炸到金黄即可

3、再往锅里倒入水，烧开，放入盐水方腿、泡椒、八角、桂皮、 花椒粉、老抽、白糖

4、盖上盖改小火烧10分钟 放入素鸡；改中小火烧10-15分钟即可

（3）煎焖素鸡

食材：黄花菜、素鸡、木耳、老抽、料酒

做法：1、先将黄花菜和木耳泡发洗净，素鸡切片，坐油锅煎，，用筷子翻将素鸡两面煎略黄就沥油出锅

2、全部煎好后，锅留底油，将黄花菜和木耳倒入翻炒翻炒，再将煎好的素鸡倒入一起

3、加水大半碗，加老抽两大匙，盐适量，小火焖一会儿，水差不多快干时加糖一匙，再翻炒一下就可出锅，可留一点汤汁浇在上面更有味些。

（4）凉拌素鸡

食材：素鸡，蒜末匙，葱花，酱油膏，细砂糖，辣油，香油

做法：1、素鸡以滚水汆烫一下，捞起沥干水，待凉后切片备用。

2、将蒜末、酱油膏、砂糖、辣油拌匀，再放入素鸡片搅拌均匀，腌约5分钟至入味，食用前加入香油、洒上葱花即可。

（5）宫保素鸡丁

食材：素鸡丁，青椒，干辣椒段，花椒粒，油炸花生，葵花籽油，酱油，细砂糖

做法：1、青椒洗净去籽，切小片备用；热油锅放入素鸡丁油炸约1分钟，捞出沥油，备用。

2、另热一锅，倒入葵花籽油，以小火爆香花椒粒后捞出花椒，再放入干辣椒段炒香。

3、放入青椒片快速拌炒后，再放入素鸡丁、水以及所有调味料拌炒均匀后，以少许太白粉水勾芡，放入油炸花生炒匀即可。

（6）酱汁素鸡

食材：素鸡、生姜、香油、酱油、豆豉、胡椒粉、白糖

做法：1、把素鸡放入开水中，用小火煮5分钟，捞起洗净，沥干水，切厚片，放在盘上；生姜切丝；

2、把豆豉捣碎，加上生姜丝、香油、胡椒粉、酱油、白糖、精盐、香油拌匀，淋在素鸡上，放入蒸锅蒸9 分钟即成。

温馨提示：通过以上关于百吃不腻！教你超好吃的美味素鸡，开胃下饭又解馋，吃起来很过瘾内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。