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哪种菜肴做法更有营养(那些菜下饭又好吃)

导语:下面这些菜品,营养丰富,好吃易做,特别适合爱美食的新手操作

盐水虾

想吃虾,又不会烹饪,选择这款盐水虾特别合适,省时省力,做法简单,重要的是好吃。

材料:处理干净的新鲜大河虾、盐、味精、黄酒、葱姜、花椒。

做法:

1. 锅里烧水,放入葱姜、盐、味精、花椒、料酒,烧开,放入大河虾,撇去浮沫,煮上三分钟即可关火,连汤带水的一起倒在盆里,冷却后即可食用。

清水大闸蟹

大闸蟹最简单,最好吃的做法。

材料:新鲜的大闸蟹、料酒、姜、酱油、盐、香油、味精、醋。

做法:

1. 将大闸蟹让摊主处理好,或者自己用刷子刷干净,用绳子将大闸蟹的蟹脚与身体捆绑起来。

2. 热锅倒入酱油熬熟,倒入小碗里,加入姜末、味精、白糖、料酒、香醋搅拌均匀即成料汁。

3. 将大闸蟹下锅煮至变色,煮熟后取出,蘸着料汁即可食用。

清蒸龙虾

龙虾这么吃原汁原味,做法简单,最适合新手制作,爱吃龙虾的都这么吃。

材料:新鲜的龙虾、芥末酱、熟菜油、味精、盐、料酒、香菜。

做法:

1. 将龙虾处理干净,去掉虾俩须,虾线,内脏,再改刀切段,装碗或装盘,加入料酒、味精、盐,上笼蒸15分钟以上即可取出,香菜点缀,泼上热油,食用时蘸着芥末酱即可。

炸虾丸

好吃的虾丸做法原来这么简单,学会自己也可以在家做,比外面小摊上的都好吃,可以自己在配点喜欢吃的蘸料吃,或者做其他譬如烩菜,涮火锅、拌面都非常不错。

材料:虾仁。面粉、马蹄、猪肥肉、鸡蛋清、盐、熟菜油、花椒粉。

做法:

1. 将虾仁洗净,挤干水份,剁碎,马蹄和猪肥肉也剁碎,一起装盆。

2. 加入面粉、盐、鸡蛋清、花椒粉搅打均匀,制丸子。

3. 起锅下宽油烧热,下入制好的虾丸,炸熟炸金黄即可捞出沥油,装盘即可食用。

炸墨鱼

油炸食品大家都爱吃,那这款炸墨鱼方法你也可以轻松掌握,简单一道菜,就可以获得食客得而赞许。

材料:墨鱼、红薯淀粉、鸡蛋、面粉、料酒、胡椒粉、椒盐、色拉油。

做法:

1. 墨鱼处理干净,切条,加入椒盐、胡椒、料酒腌制码味半小时以上。

2. 再打几个鸡蛋,拌匀放几分钟,加面粉,红薯淀粉,拌裹均匀。

3. 起锅烧宽油,烧热,下入墨鱼炸至金黄捞出装盘即可食用。

清炖羊肉

推荐一款炖羊肉做法,此做法为地道的陕北特色,烹调方法简单粗暴,炖出来的羊肉特别鲜,加入了当地特制香料地椒叶,去腥增香,出锅之后,大块吃肉,大口喝汤,美得很。

材料:羊里脊肉、小茴香、八角、桂皮、香叶、白芷。良姜、地椒叶、干辣椒、红葱、生姜、泡菜盐。

做法:

1. 羊肉处理干净,冷水里浸泡三个小时以上。

2. 取出切块,冷水下锅,锅里调入地椒叶、八角、桂皮、香叶、白芷。良姜。干辣椒、生姜块、红葱段,撒上一把泡菜盐,盐一次性给足,大火烧开,撇去浮沫,改小火慢炖至熟透,即可取出食用。

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