哪种菜肴做法更有营养(那些菜下饭又好吃)

导语：下面这些菜品，营养丰富，好吃易做，特别适合爱美食的新手操作

盐水虾

想吃虾，又不会烹饪，选择这款盐水虾特别合适，省时省力，做法简单，重要的是好吃。

材料：处理干净的新鲜大河虾、盐、味精、黄酒、葱姜、花椒。

做法：

1. 锅里烧水，放入葱姜、盐、味精、花椒、料酒，烧开，放入大河虾，撇去浮沫，煮上三分钟即可关火，连汤带水的一起倒在盆里，冷却后即可食用。

清水大闸蟹

大闸蟹最简单，最好吃的做法。

材料：新鲜的大闸蟹、料酒、姜、酱油、盐、香油、味精、醋。

做法：

1. 将大闸蟹让摊主处理好，或者自己用刷子刷干净，用绳子将大闸蟹的蟹脚与身体捆绑起来。

2. 热锅倒入酱油熬熟，倒入小碗里，加入姜末、味精、白糖、料酒、香醋搅拌均匀即成料汁。

3. 将大闸蟹下锅煮至变色，煮熟后取出，蘸着料汁即可食用。

清蒸龙虾

龙虾这么吃原汁原味，做法简单，最适合新手制作，爱吃龙虾的都这么吃。

材料：新鲜的龙虾、芥末酱、熟菜油、味精、盐、料酒、香菜。

做法：

1. 将龙虾处理干净，去掉虾俩须，虾线，内脏，再改刀切段，装碗或装盘，加入料酒、味精、盐，上笼蒸15分钟以上即可取出，香菜点缀，泼上热油，食用时蘸着芥末酱即可。

炸虾丸

好吃的虾丸做法原来这么简单，学会自己也可以在家做，比外面小摊上的都好吃，可以自己在配点喜欢吃的蘸料吃，或者做其他譬如烩菜，涮火锅、拌面都非常不错。

材料：虾仁。面粉、马蹄、猪肥肉、鸡蛋清、盐、熟菜油、花椒粉。

做法：

1. 将虾仁洗净，挤干水份，剁碎，马蹄和猪肥肉也剁碎，一起装盆。

2. 加入面粉、盐、鸡蛋清、花椒粉搅打均匀，制丸子。

3. 起锅下宽油烧热，下入制好的虾丸，炸熟炸金黄即可捞出沥油，装盘即可食用。

炸墨鱼

油炸食品大家都爱吃，那这款炸墨鱼方法你也可以轻松掌握，简单一道菜，就可以获得食客得而赞许。

材料：墨鱼、红薯淀粉、鸡蛋、面粉、料酒、胡椒粉、椒盐、色拉油。

做法：

1. 墨鱼处理干净，切条，加入椒盐、胡椒、料酒腌制码味半小时以上。

2. 再打几个鸡蛋，拌匀放几分钟，加面粉，红薯淀粉，拌裹均匀。

3. 起锅烧宽油，烧热，下入墨鱼炸至金黄捞出装盘即可食用。

清炖羊肉

推荐一款炖羊肉做法，此做法为地道的陕北特色，烹调方法简单粗暴，炖出来的羊肉特别鲜，加入了当地特制香料地椒叶，去腥增香，出锅之后，大块吃肉，大口喝汤，美得很。

材料：羊里脊肉、小茴香、八角、桂皮、香叶、白芷。良姜、地椒叶、干辣椒、红葱、生姜、泡菜盐。

做法：

1. 羊肉处理干净，冷水里浸泡三个小时以上。

2. 取出切块，冷水下锅，锅里调入地椒叶、八角、桂皮、香叶、白芷。良姜。干辣椒、生姜块、红葱段，撒上一把泡菜盐，盐一次性给足，大火烧开，撇去浮沫，改小火慢炖至熟透，即可取出食用。

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