广东清汤怎么做(广东清汤鸡的做法大全家常)

导语：广东人夏天喜欢喝这一道清汤，做法简单且成本低，好喝又解暑

丝瓜肉片海螺汤，广东人夏天都爱喝这一道汤，汤清水甜，好喝又不贵。

广东的丝瓜，有些地方可能叫八棱瓜，皮绿色，无绒毛，质硬，有明显瓜棱（一般10条），瓜肉白色，可以食用，营养丰富。鲜嫩的可以食用，多用煮汤或炒菜，成熟以后晒干，抠出瓜瓤可以洗刷锅碗。

广东的丝瓜叫八棱瓜

每逢丝瓜旺季，我们广东人都喜欢用来煮汤，清炒或炒肉。下面一起来看看这丝瓜煲汤的做法。

食材准备：丝瓜1根，瘦肉1块，海螺半斤

做法步骤：

第一步：丝瓜去皮，清洗干净，切成滚刀块。瘦肉洗干净切薄片。海螺清洗干净备用。

丝瓜/瘦肉/海螺

第二步：切好的瘦肉倒入锅中，加加适量水，大火烧开后撇去浮沫。

去浮沫

撇去浮沫后

第三步：倒入丝瓜和海螺，大火烧开后再转中火煮两分钟放盐搅拌均匀即可。

烧开后煮两分钟

丝瓜肉片海螺汤

一道简单又好喝的丝瓜肉片海螺汤煮好啦，汤清水甜十分好喝。清甜消暑又解腻，喜欢的赶紧试试吧。

汤清水甜

注：我这里煮的是两个人的分量，肉片一般不用加太多，主要是调鲜，几块钱就可以，这种海螺价格稍贵些15元一斤，半斤也就7块多，丝瓜一块多钱，加起来也就15元左右。煮好足足两大碗，在外面喝一碗普通汤都十几块钱了，而且料还没有那么多，所以想喝汤自己在家煮最划算，好喝又不贵，而且做法简单，前前后后十分钟就可以搞定。

丝瓜肉片海螺汤

丝瓜肉片海螺汤

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