不会炒豌豆芽学会这7种方法天天吃豌豆芽好吗(豌豆芽怎么炒)

导语：不会炒豌豆芽？学会这7种方法，天天吃豌豆芽不重样！

人们总是喜欢吃一些大肉大鱼之类的菜，那现在的人对于健康的追求也变得越来越高，所以有一些，蔬菜就成了人们餐桌上常见的，那告别了大鱼大肉之后，有些蔬菜我们经常吃，也会感觉到腻，之前，小编去一家餐馆，吃到了这样的一个绿色蔬菜，后面问了老板才知道，原来它就是一种植物的小芽，而这个就是豌豆芽，也是豌豆的一种幼苗状态，那他做出的菜也挺多的，小编总结归纳了一下这些常见的豌豆芽做的菜。

凉拌豌豆芽，首先煮一锅水，在烧开之后再放入盐和油，把这些买到的豌豆芽放进去焯烫一遍，把它们打捞起来之后，沥干水分，再放入凉白开里面等一下，整个菜会更加的绿，后面再和芝麻油搅拌在一起，那怎么算呢？也是非常容易上手的，当然只要五分钟左右就可以搞定，对于减肥的朋友来说是这样的，温度一样也是很低能量的，而且它里面的维生素含量也很高。

清炒豌豆芽，做菜要准备的食材有豌豆荚，盐和味精，也是一道非常清淡爽口的菜，先选好这些温度一样，主要选哪些苗比较嫩的，然后在锅中烧开水，把豌豆苗放进去，快速翻炒几下，再把它们捞出来沥干水分，同时呢，再开大火把锅烧热，加入这些，豌豆苗，进去再放一点点盐和味精，快速翻炒几下，就可以出锅了。

蒜蓉豌豆芽，做菜准备的材料有黄豆芽400克，油盐姜蒜适量，一般的人群都可以用这道菜，但是有痛风的患者一定要注意，这道菜里面的飘零含量非常高，那首先呢，这个菜一定要选用那种颜色很嫩绿的，只有豌豆清香味儿的豌豆芽，然后把它们用淡盐水和淘米水去浸泡一下，大概浸泡十分钟左右，在沥干水分备用，洗干净之后，把这些姜片和蒜蓉给切好，然后下油锅把这些情报箱处理，那再把豌豆芽放进去翻炒，熟之后加上一些盐去调味就行了。

豌豆芽炒鸡蛋，首先准备适量的豌豆苗，再加上一个鸡蛋调味料就加生抽、盐、牛奶即可，在锅中倒入少许的油，在把鸡蛋和牛奶打散放进去，加上一些，油之后，快速的翻炒，那等整个豆苗变软之后，加上一点点水，那生抽和盐，最后放入进去，把鸡蛋给，扳手在一起之后就可以装盘了。

豌豆芽炒肉，把这些温度给洗干净，然后切成细末状，再把猪肉给腌制一下，放入料酒和淀粉，以及生姜片，腌制好之后的猪肉切成片状，再把它们放入锅中进行翻炒，那再把这些猪肉翻炒过后，再加入一些豆芽菜进去，然后放入鸡精和生姜，蒜末等，等整个菜变软，猪肉变成白色就可以出锅了，整个菜加上肉的味道之后，会更加的具有香味，而且吃起来也是非常脆的，很适合在招待客人的时候炒制这道菜。

豌豆芽拌豆腐丝儿，做菜先准备，豆腐皮，再加上盐糖和生抽，以及少许的辣椒油，或者是香油，先把豆苗放进开水锅中给，烫一下，然后迅速捞出来过一遍凉水，再把豆腐皮切丝儿，烫一遍也是同样的过一下凉水，把之前烫好的豆苗和豆腐丝，加上一些盐糖和生抽以及辣椒油，搅拌均匀即可。

上汤豆苗，先准备一斤的豌豆苗，再加上一个皮蛋和一些咸的，加少许的油，和，一些火腿肉，再加上枸杞蒜头和热水，把材料准备好之后，先热锅去下游那段油温热的时候把这些大蒜给拍碎，放进去进行煸香，然后再把切好的火腿肉和皮蛋同时加入进去进行爆炒，那关键的一步就是，把煮好的热水倒入锅中，再加入一些味精，搅拌融化，再加入枸杞进去，再把豆芽放进去进行焖煮，五分钟，最后起锅前把这些咸蛋和皮蛋放进去就OK了，那整个菜就算做好了。

豌豆芽牛丸汤，这道菜我是一个非常适合上班族的快手菜，而且很简单，只要三分钟就可以搞定，整个价格只要七块钱，那一个人吃也是非常够分量的，首先准备好5到6个潮汕肉丸，再准备一点点豌豆芽，以及一些盐，白胡椒粉和香油，先把这些豌豆荚给洗干净，然后再把里面的水分给沥干，等牛肉丸解冻之后，用刀或者是，其他的一些，剪刀，切成十字口，那第一步不能切断，再用冷水下锅，慢慢的煮开。让我保持小火，把豌豆苗放入锅中，加入一点点盐和胡椒粉，那整个豌豆苗呢，是非常容易熟的，煮大概一两分钟再关火，滴上一些香油进去即可。

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