太妃海盐雪糕多少钱(怎么做海盐太妃糖)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚脆皮海盐太妃雪糕这样做百吃不腻，吃1次不过瘾的相关问题？那么关于太妃海盐雪糕多少钱的答案我来给大家详细解答下。

夏天到了娃娃们都喜欢吃冰淇凌，自己做的冰淇凌干净卫生好吃

By cc娜娜娜娜酱

用料

全脂牛奶 100g马斯卡彭 140g淡奶油 100g木薯粉 8g细海盐 2g香草糖 50g奶粉 8g太妃酱 50g蛋黄 3个巧克力65% 80g玉米油/椰子油/黄油 40g

做法步骤

1、准备好蛋黄打至发白

2、牛奶+奶粉+香草糖+木薯粉小火煮开

3、煮开的液体慢慢的倒入打发好的蛋黄中，慢慢倒，边到边打发，不然就把蛋黄给烫熟了。完了之后过筛一遍。

4、倒回锅中小火搅拌至80-85度离火，一定要不停的搅拌，离火之后，焖1-2分钟。给蛋黄杀菌。

5、然后放冷水里迅速降温。我做的比较快，所以没有给蛋黄酱盖保鲜膜。

6、马斯卡彭搅拌顺滑之后，加入淡奶油，太妃酱，椰浆，再和之前降温的蛋奶酱混合均匀。

7、混合好的蛋奶糊，比较细腻光滑。

8、装裱花袋，我往里面撒了一些巧克力脆珠。

9、盛满，震几下震平。

10、做好之后冷冻了一晚上。然后拿出用热水烫一下脱模。

11、巧克力+玉米油隔水融化，然后放硅胶杯子里，32度左右在放雪糕。沾满巧克力拿出来就OK了。 巧克力酱的温度一定要是32度左右，不然雪糕进去就化了，然后从冰箱拿一个做一个。

12、我家的巧克力不多了所以我只沾了一半的量，你们可以全包裹住。打包密封冷冻保存。

13、一口下去超满足。

小贴士

所有的工具都要干净卫生，或者用热水烫一下消毒。 太妃酱是我之前做太妃糖买回来的，正好就用上了，或者大家也可以把50%以上的巧克力融化来替代。 一定要等酱凉了之后再和马斯卡彭混合，不然容易油水分离。之前我己经失败一次了。 和巧克力混合的油我家只有玉米油，所以我放的玉米油。他们都用椰子油，或者黄油都可以的。 或者大家比较介意普通蛋黄的话，可以买兰皇鸡蛋。 香草糖是半年前我自己做的，大家也可以用普通白糖，或者煮牛奶时，加一点香草荚。为了提味。

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温馨提示：通过以上关于脆皮海盐太妃雪糕这样做百吃不腻，吃1次不过瘾内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。