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寒露过后要忌嘴!少吃生姜多吃什么(寒露过后可以吃姜吗)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚寒露过后要忌嘴!少吃生姜,多吃“3白果,喝一汤”,安稳过秋的相关问题?那么关于寒露过后要忌嘴!少吃生姜,多吃什么的答案我来给大家详细解答下。

寒露过后要忌嘴!少吃生姜,多吃什么(寒露过后可以吃姜吗)

老话说,“吃了寒露饭,不见单衣汉”,寒露过后,全国各地都开始降温了。

都说“秋冬天乱穿衣”,天气一冷身体免疫力就会下降。常言道“病从口入”,吃东西也要有所选择,为身体提供能量,为秋冬打好基础。

寒露过后要忌嘴!建议少吃生姜,多吃“3白果,喝一汤”,润肺去燥,顺利过秋冬!

多吃3白

一、山药

山药素有“神仙之食”的美誉,尤其现在正当吃,营养价值达到最高。山药吸取了土地的温性,不但暖身,还可以温补脾肾、滋阴润燥.

推荐做法:【木耳炒山药】

1.山药削皮切成片,立马放清水里泡上,省的氧化变黑。再切点黄瓜片、红椒片,搭配颜色。提前泡发的木耳,把硬根摘掉,撕成小朵。

2.烧一锅开水,淋点白醋,防止氧化。把山药放进去,先汆个七八秒钟。再把黄瓜、红椒、木耳倒进去,一块继续汆烫10秒钟,立马倒出来。

3.锅里烧油,把蒜片放进去爆香。稍微加一点清水、加盐、味精调味。把所有的食材全倒进去,大火煸炒10秒钟。在勾点水淀粉,淋点芝麻香油,翻匀出锅。

好了,一道清香营养的山药小炒就做好了。

二、萝卜

俗话说“十月萝卜小人参,常吃有精神”。萝卜是百姓餐桌上的“小人参”,价格不贵营养高,人人吃得起来,来一碗萝卜炖粉条,又香又下饭,天天吃都不腻。

推荐做法:【萝卜丝炒粉条】

1.一把粉条,提前用开水烫软,然后剪短一些,先淋上老抽把颜色拌匀,再淋上植物油防止粘连,这样能轻松解决粉条粘连、颜色不均的问题。

2.青萝卜一个,把外皮削干净、切成丝,火柴棍的粗细度比较好,太粗了不入味,太细不吃油、不香。然后把萝卜丝开水下锅汆煮一下、去除辛辣味,30秒钟就可以了,萝卜返青以后立马捞出来,用清水冲洗过凉、控水备用。

3.热锅凉油,先倒入五花肉片煸炒出油脂、这样成菜更香,然后加入葱姜、八角、干辣椒一起炒香,来点生抽提鲜、料酒去腥,把萝卜丝倒进去,加入食盐、鸡粉、胡椒粉、十三香调味,开大火快速翻炒、给萝卜入味。

4.然后加入少许的清水,把粉条倒进去多翻一会,让粉条吸收菜汤入味,汤汁收黏以后撒上小葱段,翻匀后美味即成。

三、芋头

俗话说,“秋天吃芋头,年年有余头”,别看芋头长得丑,其营养价值极高。甚至有着“皇帝贡品”的美誉。经常食用可以提高免疫力,增强身体对气候转换的适应性。

推荐做法:【酱汁芋头】

1.准备适量的芋头,清洗干净放入锅中煮15分钟。煮好后把芋头倒出来过一下凉水,剥掉外皮,切成均匀的滚刀块备用。

准备大蒜几粒,拍扁切成蒜末备用。准备半碗清水,加入胡椒粉2克,白糖适量,蚝油5克增鲜,倒入一点料酒中和芋头的奶腥味,搅拌均匀。

2.锅内烧油,在芋头上撒上一层淀粉,油温五成热时倒入芋头,开小火慢慢炸,芋头定型以后用勺子轻轻地推动让它均匀受热,大约炸2分钟,芋头炸成金黄色,捞出来控油。

3.锅内留一点底油,放入蒜末爆香,加入两勺海鲜酱,把酱料炒散炒香,倒入调好的碗料,转大火烧开,倒入炸好的芋头转小火煨2分钟,让芋头吸收汤汁的味道。

2分钟以后,勾入一点水淀粉,让酱汁更好地吸附在芋头表面,再淋入一点明油提亮色泽,撒上葱花美味即成。

喝一汤

一、菌菇汤

俗话说:“冬吃萝卜,夏吃姜,一年四季喝菌汤”。菌类中富含人体所需的18种氨基酸,提高人体免疫力。而且汤浓鲜美无敌好喝,暖心又暖胃。

推荐做法:【番茄菌菇汤】

1.准备一小把白玉菇,去除根部。金针菇一小把,切掉根部后放入碗中,用清水洗干净。

准备嫩豆腐200克,先切成厚片,再切成豆腐块。番茄打上十字花刀,把番茄和豆腐分别用热水浸泡一会,去除豆腐的腥味。

2.番茄剥掉外皮,切成番茄丁。锅内烧油,油烧热以后倒入番茄丁,开中火煸炒2分钟。中途加入少许清水,把番茄充分炒软、炒碎。

提取里面的番茄汁,然后沿锅边倒入适量的开水。把豆腐沥干水分放入锅中,再倒入白玉菇和金针菇。

3.开始调味,加入食盐2克、胡椒粉2克调味。大火烧开以后,撇去锅中的浮沫。转小火炖15分钟,让金针菇的鲜味融入到汤里面。

15分钟以后,淋入一些芝麻香油,撒上葱花,美味即成。

寒露过后先忌姜

俗话说“一年之内,秋不食姜”,秋季需要润燥固肺,而生姜为热性,属于辛辣的食物,食用以后容易上火,加重秋燥,最是伤肺,所以要少吃。

(开心)

温馨提示:通过以上关于寒露过后要忌嘴!少吃生姜,多吃“3白果,喝一汤”,安稳过秋内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。