在生活中，很多人可能想了解和弄清楚炖鸡肉，不应该先焯水，加3种料腌制，鸡肉不柴孩子也说好吃的相关问题？那么关于炖鸡肉前需要怎么腌制窍门的答案我来给大家详细解答下。

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不知道有没有朋友和我一样，炖鸡的时候一定要先焯水

一直用这种做法做了很多年

直到有一天去朋友家，他家炖的鸡特别的鲜嫩，鸡肉一点都不柴

我就问他做法上有什么不一样，他告诉我，原来炖鸡的时候不用焯水！

食材：鸡、香菇、胡萝卜、青椒、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、蚝油、糖、啤酒

制作方法

1. 鸡肉洗净切小块，不用焯水，放入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖腌制一会，这样避免了焯水后鸡肉发柴，还能给鸡肉去腥。

2. 清洗香菇，在清洗前用面粉泡10分钟，这样好清洗，洗干净后，把胡萝卜青椒等食材切块，姜片、蒜都准备好

3. 锅中热油、放入姜、蒜炒香，倒入鸡块大火翻炒，倒入一罐啤酒代替水，把准备好的食材都放进入，大火烧开，小火炖15-20分钟

4. 最后加一点盐调味，炖到鸡肉软烂就可以出锅啦

不焯水的鸡肉特别的鲜嫩！

提前腌制和加入了啤酒，鸡肉一点也不腥

如果你还没试过这种做法，一定要试一试！

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温馨提示：通过以上关于炖鸡肉，不应该先焯水，加3种料腌制，鸡肉不柴孩子也说好吃内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。