适合中老年吃的菜(中老年人吃什么菜好消化又有营养)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚“肠胃”爱这3种菜，中老年隔天吃1次，健胃清肠助消化，一身轻松的相关问题？那么关于适合中老年吃的菜的答案我来给大家详细解答下。

导语：“肠胃不好，百病生”，建议中老年人，多吃3菜，健胃清肠身体棒！

冬天是“养身”的黄金期，俗话说：“养身先养胃”。胃是人体重要的消化器官。胃不好的话，消化能力会下降，影响到身体的健康。

良好的饮食习惯对于养胃是相当重要的。胃不好的人，应该食用易消化的、温热的食物，除了小米粥以外，还可以经常吃下面这3种食材。

第一种：南瓜

南瓜性温，味甘，含有丰富的果胶，果胶可以保护胃。不管用南瓜来熬粥，还是做馅料，都非常美味！

推荐食谱：【南瓜饺子】

准备食材：南瓜、木耳、胡萝卜、虾皮、鸡蛋、面粉、葱、盐、生抽、香油、食用油。

1.将南瓜清洗干净后，去掉皮和南瓜瓤，用擦丝器擦成细丝；胡萝卜去皮后，擦成细丝；木耳清洗干净后，用温水泡发，切成小块；鸡蛋打入碗中加点盐，搅散后，倒入油锅内，炒成鸡蛋碎。

2.将所有食材装入盆中，加入一把虾皮，一把葱末，适量盐、生抽、香油搅拌均匀，然后加入食用油，搅拌均匀，馅料即成。

3.300克面粉内，加入3克盐，搅拌均匀，用凉水和成偏软点的面团，密封醒15分钟。然后搓成长条，切成小面剂，擀成饺子皮。取一个饺子皮，放入适量菜馅，按照自己的方法包起来即可。锅内加水烧开，放入饺子，煮熟即可。

第二种：茴香

茴香是一种很常见的蔬菜，它有一种独特的清香味。茴香含有一种特殊的茴香油，可以健脾胃、清肠理气。

推荐食谱：【茴香馅饼】

准备食材：茴香、鸡蛋、虾皮、面粉、酵母粉、盐、生抽、食用油。

1.盆内加入300克面粉，加入3克酵母粉，加入温水，和成偏软些的面团，盖上锅盖，密封发酵至两倍大。

2.将茴香清洗干净后，晾干水分，切碎备用；将鸡蛋打入碗中，加点盐搅散，热锅加油烧热，油热后，倒入蛋液，用筷子快速搅拌蛋液，直至炒成鸡蛋碎后，盛出备用。将茴香菜、鸡蛋装入盆中，加入一把虾皮，加入生抽、盐、食用油搅拌均匀。

3.面团发酵好后，取出放在案板上，反复揉2分钟，然后分成小剂子，擀成包子皮，放入适量馅料包起来，再按扁。

4.电饼铛预热后，刷上油，放入饼胚，选择馅饼模式，烙3分钟，美味即成。

第三种：菠菜

菠菜能促进胃和胰腺分泌，增食欲、促消化，并且菠菜中丰富的纤维素还有助于肠胃蠕动。

推荐食谱：【菠菜猪肝汤】

准备食材：菠菜、猪肝、枸杞、盐、白醋、面粉、淀粉、鸡精、香油、胡椒粉。

1.将猪肝放入清水盆内，浸泡15分钟后，取出，切成薄片，再用清水浸泡十几分钟，洗去血水。再将猪肝放入盆中，加入面粉和白醋，抓拌均匀，然后用清水洗几遍，控干水分。再加点淀粉，抓拌均匀，使猪肝表面裹上一层淀粉。

2.将菠菜清洗干净后，切成小段，焯水备用；枸杞洗去表面浮尘，备用。

3.锅内加水烧开，水开后，放入猪肝片，关火。放入菠菜，加盐、鸡精、胡椒粉给汤调味，最后加枸杞，加几滴香油，搅拌均匀后，即可食用。

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温馨提示：通过以上关于“肠胃”爱这3种菜，中老年隔天吃1次，健胃清肠助消化，一身轻松内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。