做饭小技巧(做饭小窍门100妙招)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚学会这十个小妙招，做饭新手也能变大厨的相关问题？那么关于做饭小技巧的答案我来给大家详细解答下。

1.往菜里加一点糖，能够起到提鲜的作用。

2.炒番茄的时候往锅里加一些番茄酱，番茄味更加浓郁。

3.把水，生粉，酱油，蚝油，放一个小碗里搅拌均匀后放入锅中炒菜，可以完美避过放盐过少，手抖盐多的问题。

4.炒蔬菜前， 油烧热后放葱炸一炸后再炒菜会比较香。

5.炖肉时可以放些小苏打，炖豆角的时候也可以放，肉会软烂。

6.炒菜时加水不能加冷水，要加热水进去。

7.香醋买6年陈酿的，酱油买好的味极鲜。

8.炒蔬菜放蚝油不如放韩式牛仔骨烧烤酱。

9.炒米饭放鱼露才能做出来港式茶餐厅的味道。卤肉饭也可以加。

10.熬鱼汤的时候鱼先煎，用开水，加一个煎蛋容易出白汤

温馨提示：通过以上关于学会这十个小妙招，做饭新手也能变大厨内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。