君子菜怎么做好吃(君子蔬菜)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚来一份夏日“君子菜”，清热消暑，爽利开胃的相关问题？那么关于君子菜怎么做最好吃的答案我来给大家详细解答下。

苦瓜虽苦，但和其他食材共同烹煮时，它却一点都不霸道，不会将苦味传递给其他食材，只浓缩于自身，因此它是既个性化又强包容性的食材，被誉为“君子菜”。

苦瓜的营养价值

苦瓜之好，首先在其营养上。苦瓜富含蛋白质、脂肪、糖、钙、钠、铁、胡萝卜素、硫胺素等，营养丰富。

苦瓜怎么吃

苦瓜刺身是近年盛夏流行的一道餐前凉菜，在家也可以复制。选择饱满翠绿的新鲜本地苦瓜，直接将其片成蝉翼般大小的苦瓜片，用水果刨来刨也是可以的，成片后再以纯净水反复冲洗它。乍一看，薄薄的苦瓜条像莴笋条一般。不妨效仿莆田餐厅里“冰浸苦瓜”的吃法，在冰水中过一遍，让它变得清爽，再准备蜂蜜作为蘸料，品一口，清甜汁水在口中绽放。

苦瓜热食，做法多样。下面两种苦瓜菜品，清热消暑，爽利开胃，是盛夏时节的消暑佳品。

哪些人群忌吃苦瓜

温馨提示：通过以上关于来一份夏日“君子菜”，清热消暑，爽利开胃内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。