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海鲜扎破手怎么处理(海鲜刺破手怎么处理)

导语:海鲜扎破手,人可能说没就没!做好两件事就不用慌

海鲜是平日里很多人都喜欢吃的一种美食,但是在家里做海鲜的时候要注意不要被海鲜扎伤,会造成细菌感染,严重者可能会导致死亡。

很多人觉得外面的海鲜不新鲜,处理的不干净,想在家里自己去做。但是一定要注意,在家中处理海鲜时,一定要小心,不要被海鲜扎伤。因为被扎破后,很可能会使人致死。那么造成死亡的原因是什么呢?如何处理海鲜才能避免海鲜伤害到自己?

一、扎破手导致死亡的原因

其实主要是细菌搞的鬼,因为海洋中有一种细菌叫创伤弧菌,它能够通过伤口进入人体,让人发生感染。

通常感染是由于人类在海水中游完,或者是处理新鲜的海鲜时受伤,导致细菌进入体内所致,也可以是通过食入生蚝类等海产品以及生鱼片这些,没有把细菌杀灭掉的海鲜食品而受到感染。

这种细菌的毒性非常的强,通过伤口感染人体之后,可以引起严重的伤口感染甚至能够导致重度坏疽。细菌还会进入血液循环,引起全身的感染及败血症。感染上该细菌的人,轻则截肢,重则失去生命。

这种细菌的感染途径主要有两种,一种是进食生的,或者是没有加工的贝壳类的海产品,尤其是牡蛎,它的危害不在于会引起肠胃炎,主要是在于会引起蜂窝织炎和败血症,死亡率高达50%以上。另一种感染的途径是,破损的皮肤接触海水,或者是海产品刺伤皮肤,从而导致感染。

二、正确的海鲜处理方法

1.少吃生冷的食物

在食用海鲜时,尽量将海鲜蒸煮熟透,而且蒸煮贝壳类的海产品时,应该至少煮沸5到7分钟。在食用海产品时,采用煮熟的方法,可以尽可能的降低感染类似细菌的几率,因为一般的活的细菌都是不耐热的,加热到80到90度,即可以杀死大部分的细菌。

2.戴手套处理海产品

处理海鲜的时候,最好都要带上手套,如果意外被海鲜划出伤口,一定要立即清洗创面,主要要清除创面上的部分细菌。冲洗的范围仅限于伤口以及边缘的皮肤,冲洗时要使用生理盐水,或者是0.2%的新洁尔灭。

对于贯穿伤口,应该用双氧水冲洗,以避免厌氧菌的感染。冲洗完伤口之后要包扎伤口,避免接触水,若伤口有异常的疼痛,发红肿胀等,应该马上就医。

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