导语：第二弹！家里就能做的西餐，看起来很「高级」的菜？烹饪绝对简单

玉米鸡肉墨西哥煎饼

Taco应该算是墨西哥菜里家常中的家常了吧。不但方便做而且味道很好（还管饱）

材料：

3 根玉米2 根去皮去骨鸡腿适量橄榄油适量盐适量辣椒粉1/2 杯蛋黄酱1 汤匙青柠汁1 瓣大蒜1/4 杯香菜叶1/2 杯Cotija芝士1 杯切达芝士12 个玉米饼

（别看材料好像有点多，其实都是国内也容易获得的食材，芝士种类可以根据自己的喜好替换）

步骤：

1. 中高火加热扒炉，烤制玉米穗，时不时地翻动，直到玉米熟透且表面上出现黑色的焦斑。

2. 把鸡肉放在案板上；淋上橄榄油，用盐 ( 适量) 和辣椒粉 ( 适量) 调味；开中高火烤制，每面烤5分钟；中途把肉水平翻转九十度，得到漂亮的网格花纹。

3. 鸡肉烤好后醒5分钟。

4. 在碗中混合蛋黄酱、大蒜、青柠汁 、香菜叶 、cotija芝士和辣椒粉，保留1/2量的酱汁。

5. 把玉米粒切下来，放入碗中与剩余的酱汁混合；把鸡肉切成小块加入玉米中，混合均匀。

6. 在玉米饼 (12 个)上铺薄薄的一层鸡肉馅，再撒上1汤匙切达芝士，把玉米饼对折。

7. 玉米饼烤脆呈微焦，每面烤2分钟，中途翻转90度，烤出网格纹；对半切开，配上剩余的酱汁和Cotija芝士一起吃。

花椰菜红薯咖喱卷饼

再来推荐另一道可以当做主食的卷饼，半小时左右就能制作好

材料：

6 个小皮塔饼 (馕)3 杯红薯丁3 个花菜1 汤匙椰子油1/2 汤匙柠檬汁1 茶匙咖喱粉3/4 茶匙孜然1/4 茶匙姜黄粉1/2 茶匙香菜粉1/2 茶匙黑胡椒1/2 茶匙烟熏辣椒粉1/8 茶匙碾碎的红辣椒1 杯菠菜适量芝士100 克鹰嘴豆1/3 个大号的熟牛油果1/2 茶匙柠檬汁

步骤：

1、 预热烤箱至200摄氏度；取一个大号烤盘，抹上椰子油防粘。

2、在大碗中放入红薯丁、花菜 ，淋上椰子油和柠檬汁，充分翻拌，使花菜和红薯裹上调料。

3. 接着，在蔬菜混合物中加入咖喱粉、孜然、姜黄粉 、香菜粉 、黑胡椒、烟熏辣椒粉和碾碎的红辣椒，翻拌均匀。

4. 同时，把鹰嘴豆、大号的熟牛油果、柠檬汁加入料理机中，点打至得到带有粗粒的顺滑酱状；用一小撮盐、胡椒、烟熏辣椒粉和大蒜粉调味，按照你的喜好来。

5. 把蔬菜平铺在准备好的烤盘中，烤20-25分钟至全熟。

6. 蔬菜烤好后，在皮塔饼或者馕上抹上牛油果鹰嘴豆酱，加入切好的菠菜 (1 杯) 以及烤番薯和花菜，喜欢的话可以再加上一些芝士，可以享用啦！

香蒜青酱早餐汉堡

汉堡应该也是西餐中比较常见的，只是国内对于汉堡的概念好像还比较停留在各大速食餐厅的印象。自己动手做一个早餐汉堡，开始有活力的一天，有没有感觉酷酷的。

材料：

1 个英式松饼1 个牛肉碎肉饼2 汤匙香蒜青酱1 条波萝伏洛干酪2 条厚切培根1 单位荷包蛋适量腌红洋葱

步骤：

1. 厚切培根)和鸡蛋煎到你想要的熟度，牛肉碎肉饼煎熟. 煎制的时候要把握好时间，保证所有原料在差不多的时间准备好。

2. 在牛肉饼快要煎好的时候，放上波萝伏洛干酪，这样芝士有足够的时间融化，烤英式松饼

3. 香蒜青酱各涂一勺在两片英式松饼上.

4. 一片涂好青酱的英式松饼, 放上有融化芝士的牛肉饼, 培根, 煎蛋, 腌红洋葱.

5. 上面盖上另一片英式松饼, 尽情享用吧！

炸鸡华夫饼泥配蜂蜜

你可能会觉得乍一听炸鸡配华夫再搭配上蜂蜜非常奇怪，但亲自尝试过的我觉得它实在是太！好！吃！了！

材料：

3 汤匙植物油700 克无骨去皮鸡腿490 克脱脂乳1 个鸡蛋1 茶匙塔巴斯科辣沙司300 克面粉1/4 茶匙胡椒粉适量欧芹适量细砂糖适量盐和胡椒1 袋土豆泥适量蜂蜜

步骤：

1. 打开土豆泥 (1 袋) ，放在烤盘上解冻30分钟，或直到部分解冻

2. 将烤箱预热到220度。在大碗里，混合：脱脂乳 (490 克) 鸡蛋 (1 个) 塔巴斯科辣沙司 (1 茶匙) 盐和胡椒，将无骨去皮鸡腿 (700 克) 放在碗里1-2分钟

3. 在另一个碗里，混合面粉 (300 克)胡椒粉 (1/4 茶匙) 盐和胡椒

4. 加入植物油 (3 汤匙) 在直径25厘米的铁锅里，开中高火，将鸡腿放到面粉里再捞出来放进锅里，甩开多余的面粉，重复步骤，每边炸5分钟

5. 翻转鸡腿，放入烤箱10-12分钟，烤好后将锅从烤箱里拿出，稍微冷却

6. 加热华夫饼烤馍，将华夫饼泥均匀放在烤馍上烤15-20分钟，按压慢慢变平

7. 加热华夫饼烤馍，将华夫饼泥均匀放在烤馍上烤15-20分钟，按压慢慢变平

8. 将两块华夫饼泥放在盘子里，放上一片鸡肉或半片，用 蜂蜜 欧芹 细砂糖装饰，享用吧 ！

脆土豆配熏鲑鱼子酱

材料：

6 个小荷兰土豆1 汤匙橄榄油1 撮海盐1 撮研磨黑胡椒颗粒3 克薄片熏鲑鱼1/2 杯鲜奶油2 克鱼子酱适量莳萝枝

步骤：

1. 烤箱预热至200度，用尖刀或抹刀纵向切开小荷兰土豆 (6 个) 。

2. 在土豆片上撒上橄榄油（1 汤匙），并用手翻转，将土豆片放在烤盘上烤10-12分钟。

3. 移出烤箱，翻转土豆片，将烤盘再次放入烤10-12分钟，或等到土豆片金黄酥脆，移除后放一边。

4. 在每片土豆上放上被切成薄片的熏鲑鱼，折叠熏鲑鱼使土豆看起来高一点 。

5. 在熏鲑鱼上厚厚涂抹鲜奶油（1/2 杯）和鱼子酱（1/4 茶匙），用莳萝枝做配菜。

6. 放在平底盘上，搭配香槟或鸡尾酒，享用吧！

以上就是我今天要推荐的菜谱啦，有空的时候不妨试一试，惊艳一下周边的人吧！

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