新疆手抓饭的家常做法(新疆手抓饭的正宗吃法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚「新疆手抓饭」的正宗做法的相关问题？那么关于新疆手抓饭的家常做法的答案我来给大家详细解答下。

手抓饭是新疆著名的美食之一，也是新疆人民喜爱的一种饭食。古时候，他们用净手抓着吃，所以就称之为抓饭。

手抓饭需要准备的食材有：羊排1300克，洋葱1000克（皮牙子），胡萝卜750克，几片生姜

做法：

羊排切成块洗干净沥干，胡萝卜切成条，洋葱一盘切中块，一盘切小块。热锅倒油，把小块的那盘洋葱倒入锅里炒出洋葱油。

准备2小勺盐，在清水里泡开，倒入刚做好的洋葱油里。

倒入准备好的羊排，在锅中翻炒，放入几片生姜，把水份炒干，只剩下油。

炒 了5分钟后，把炒好的羊排放入高压锅，倒入水铺满羊排，压40分钟。

准备1500克的米。因为我家没有那么大的电饭宝，所以用了两个电饭宝（一个放1000克的米，一个放500克的米）。把米洗干净，分别装 入两个电饭宝，洗米水一定要沥干。

电饭宝里放入之前准备好的中块洋葱，放入胡萝卜，给少许盐，搅拌。（中块洋葱倒入2/3，剩下1/3备用）

把之前高压锅压好的羊肉和汤汁分别倒入两个电饭宝里，把剩下的1/3的中块洋葱放入肉的上面。

用电饭宝按照 正常煮饭。

煮饭时间到，开锅，真香。

温馨提示：通过以上关于「新疆手抓饭」的正宗做法内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。