买小米怎么挑选(怎么选优质的小米)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚挑选小米有技巧，牢记3买4不买轻松选购优质小米，老板：是行家的相关问题？那么关于买小米怎么挑选的答案我来给大家详细解答下。

我国幅员辽阔，地大物博，南北方的饮食习惯有着较大的差异。众所周知在我国有着“南米北面”的说法，当然在北方除了种植小麦之外，还有一种非常常见的作物——小米。在我国北方小米也被称作谷子，将谷子脱壳之后里面就是小米，小米的颗粒非常的小，其直径只有一毫米左右。它也是世界上最为古老的农作物之一，其起源就是在我们祖国的黄河流域。在北方小米不仅是日常生活中最常见的食物，而用小米制作成的各类美食也是多不胜数，什么小米糕、小米粽子、小米酥等等。但日常生活中人们最常食用的方法就是熬制小米粥了。

在我国北方大多数地方早餐基本都是各种的粥类和面食，出场率最高的就属小米粥了，小米粥喝起来清爽可口，香味浓郁，而且营养丰富。小红虽然是一个地道的北方人，但在妈妈来我所在城市之前的很长一段时间是不太喜欢喝小米粥的，妈妈来了之后每天也都是熬制小米粥，但年轻人嘛总是我行我素，早上起得晚总是出去喝碗羊汤或者是豆腐脑。但妈妈每天坚持叫我起床，出门之前总是唠叨“喝碗小米粥再走”，久而久之也养成了早上喝小米粥的习惯，现在早上不喝碗妈妈熬制的小米粥总是感觉少点什么。

每次去超市都会买上几斤小米，但我买的小米熬成粥之后怎么是清汤寡水的，而且不浓郁，还发白。妈妈说是我挑选的小米不够优质，就告诉我几个挑选优质小米的技巧，说要记住3买4不买，您还别说真是好用，去市场买小米用这几个技巧，老板直呼：真是行家。好东西自然要懂得与大家分享，下面咱们就一起来了解一下这3买4不买吧。

3买：咱们平时购买小米的时候，只要符合以下这三点基本属于优质小米，可以放心购买。

第一点：咱们可以抓起一把小米观察是否均匀喝爆满，一般优质的小米大小都是特别均匀的，因为小米在脱壳装袋之前都是会过筛子的，这样留下来的小米颗粒饱满无杂质。

第二点：再就是看小米的颜色，优质小米小米颜色也是十分的均匀，里面不会掺杂其他颜色的小米，一般情况下都市场上售卖的大多都是黄色，可以抓起一小把拿到光照充足的地方看一下，颜色有光色略带反光，说明是优质小米可以放心购买。

第三点：可以闻一闻小米的味道，新鲜优质的小米闻起来有一股清新的米香味。

4不买：当然以下这4种小米不宜选购。

第一：同样是看颜色，颜色比较暗淡的说明小米的时间比较长了，熬出的粥也不好喝，所以不宜购买。

第二：抓一把，用手捏一捏如果小米轻易的北捏碎的说明小米受潮了，还很有可能发霉了，这样的小米一定不要购买。

第三：有些小米看上去颜色也是十分的有光泽，但也有可能是上色的小米，如何区分呢？可以用手轻轻地搓一下，如果手上留有颜色说明就是染色米，优质小米摸上去很光滑，而且手上会留有少许小米脱皮之后的白色物质。

第四：闻起来小米的味道比较淡，尤其是带有霉味的小米一定不要购买，这样的小米多是陈米或者已经变质。

只要记住以上这3买4不买，保证您购买的小米是优质的新鲜小米，不管是熬粥还是做成其他美食都相当的好喝好吃。去超市或者是市场购买，老板绝对感觉您是行家，想买到陈米都难。

当然在购买小米的时候尽量挑选优质产地的小米，我国有四大名小米，分别是沁州黄小米、龙山小米、蔚县桃花小米、金乡小米，这四种小米虽然价格上比其他产地的小米稍微贵上一些，但绝对都是优质小米。因为小红身在山东，所以吃的龙山小米比较多，龙山小米产于山东省济南章丘，其种植小米的历史悠久，在清朝时期就为全国四大贡品之一，颜色金黄，颗粒饱满，用龙山小米煮制出来的米粥颜色呈现金黄色，粥香浓郁，盛入碗中之后上面还有一层米油，营养也是十分的丰富。

如果您生活中还有哪些选购小米的技巧和经验，欢迎下方留言讨论，我是你们的美食小编“吃货小红”，今天就到这里咱们下期再见喽。

温馨提示：通过以上关于挑选小米有技巧，牢记3买4不买轻松选购优质小米，老板：是行家内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。