没有一只兔子可以活着离开自贡(没有一只兔子可以活着走出四川下一句是什么)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚没有一只兔子能活着离开自贡之鲜椒兔儿的相关问题？那么关于没有一只兔子可以活着离开自贡的答案我来给大家详细解答下。

抓住最后的尾巴，天气马上要热起来了，领导要开始一年一度的减肥，麻辣味型的菜以后要少做了。话不多说，鲜椒兔走起来。

By 老袁的美食美酒vlog

用料

兔子一只（两斤左右的差不多，不要买大，大的兔肉老）仔姜适量二荆条适量老姜适量大蒜适量泡辣椒适量小米辣适量山奈 2个豆瓣 1勺料酒适量淀粉适量花椒适量猪油适量

1、选择仔兔儿，三斤左右最好，宰好后清洗血水，沥干备用

2、宰得越小越好，加入黄酒，胡椒，少于盐，白糖用手抓匀

3、再加入少许豌豆粉用手抓匀

4、抓匀到这种状态，上浆好不好是兔肉是否滑嫩的关键

5、倒入封面油防止过油的时候粘连

6、加入宽油，适量多一些，有助于快速滑散兔肉

7、过油到这种状态就行了，大概大火二十秒左右，捞出沥干

8、另起一锅，加菜油和猪油混合

9、依次下入大蒜，花椒，泡椒泡姜，郫县豆瓣炒香

10、下入一半的子姜，青红椒，小米辣，留一半等会儿起锅前再放

11、所有佐料翻炒到断生加入开水，煮十分钟左右加水量控制在能把兔肉淹没

12、下过油后的兔丁和剩余子姜青红椒，小米辣，加胡椒粉，盐，鸡精，白糖，香醋，适当翻炒调味

13、切记不能煮太久，不然肉质会变老，两三分钟足够

14、装盘放入葱花，鲜嫩可口的下饭神器，子姜鲜香，兔肉滑嫩入味，领导吃的很开心

过油是兔肉滑嫩的关键，选择兔子不要太大，两三斤最好

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温馨提示：通过以上关于没有一只兔子能活着离开自贡之鲜椒兔儿内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。