维生素a是哪几种食物(维生素a又名()维生素)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚你不知道的维生素-维生素A的相关问题？那么关于维生素a是哪几种食物的答案我来给大家详细解答下。

维生素A是所有具有视黄纯醇生物活性的β-紫罗宁衍生物的统称，又称视黄醇，其最好的来源是各种动物肝脏、鱼肝油、鱼卵、全奶、奶油、禽蛋等。此外，在植物中亦存在有可在体内变成维生素A原，如β-胡萝卜素。

维生素A的计量单位是用国际单位(IU)表示，1965年世界卫生组织建议不再使用国际单位直接用视黄醇表示。1IU维生素A=0.3μg视黄醇。

生理功能:

1.维持视觉:维生素A可促进视觉细胞内感光色素的形成，可调试眼睛适应外界光线的强弱的能力，以降低夜盲症和视力减退的发生，维持正常的视觉反应，有效预防夜盲症、眼干燥症等眼疾（如眼球干燥与结膜炎等的治疗）。

2.促进生长、发育:与视黄醇对基因的调控有关，视黄醇也具有相当于类固醇激素的作用，可促进糖蛋白的合成。可促进生长、发育，强壮骨骼，维护头发、牙齿和牙床的健康。

3.维持上皮结构的完整与健全:维生素A可以调节上皮组织细胞的生长，维持上皮组织的正常形态与功能；保持皮肤湿润，防止皮肤粘膜干燥角质化，不易受细菌伤害，有助于对粉刺，脓包，疖疮，皮肤表面溃疡等症的治疗，有助于祛除老年斑；能保持组织或器官表层的健康。

4.增强免疫能力:维生素A有助于维持免疫系统功能的正常，能加强对传染病特别是呼吸道感染及寄生虫感染的身体抵抗力；有助于对肺气肿、甲状腺功能亢进症的治疗。维生素A也有一定的抗氧化作用，可以中和有害的游离基。

维生素A缺乏症病

维生素A缺乏病是体内缺乏维生素A所引起的营养紊乱性疾病。儿童缺乏维生素A时首先出现夜盲，继之全身上皮组织角质变性及发生继发感染。原因有摄入不足，吸收不良，消耗过多及代谢受阻等（本病以婴幼儿为多见）。

临床表现为:

1.暗适应能力下降、夜盲，结膜干燥及眼干燥症出现眼斑，角膜软化穿孔而致失明。

2.粘膜、上皮改变。

3.生长发育受阻，易患呼吸道感染。

4.味觉、嗅觉减弱，食欲下降。

5.头发枯干、皮肤粗糙、毛囊角化，记忆力减退、心情烦躁及失眠。

温馨提示：通过以上关于你不知道的维生素-维生素A内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。